Yra du alkoholio atvaizdai. Kai kurie žmonės mano, kad vidutinio alkoholio vartojimas ne tik nepažeidžia suaugusio žmogaus kūno, bet ir yra naudingas. Kiti yra įsitikinę, kad alkoholio vartojimas netgi nedidelėmis dozėmis negali būti nieko blogo. Kaip sakoma, "galvokite apie save, nusprendžiate sau". Tie, kurie prisijungė prie pirmosios stovyklos, tvirtai žino - turėtų naudoti tik aukštos kokybės alkoholį, bet todėl, kad dažnai bando gaminti kažką ypatingo.
Paprasta ir nebrangi
Geriausia gerti alkoholį. Alkoholio kokybę lengviau patikrinti negu degtinės kokybė. Sūdyta serbentų aliejus virsta aromatine, prisotinta, tai nėra gėda elgtis net labai kruopštaus kritiko, bet mes būtinai pasirinkome alkoholinę bazę iš maisto žaliavų.
Ingredientai:
- gryni kviečiai - 0,75 l;
- juodos serbentės, paimtos iš šakelių - 1 kg;
- baltos spalvos cukrus - 0,3-1 kg;
- paruoštas (išpilstytas į butelius, filtruotas, distiliuotas) vanduo - maždaug 2 litrai;
- stiklinis indas, kurio tūris yra 3 litrai.
Paruošimas
Šis receptas yra labai paprastas. Ingredientai apskaičiuojami tokiu tūriu, kad galutinio produkto stiprumas yra apie 30-35 laipsnių, o cukraus kiekis yra mažiausias (jis pasirodo esąs gana "vyriškas" nespalvintas) iki optimalaus likerinių gėrimų.
Taigi viską reikės 15 minučių. Mes plauname serbentus, jei yra šiukšlių, mes jį pašaliname. 3 litrų butelyje užmiegiame uogas, pridėkite cukraus. Galite šiek tiek sumalyti serbentų su cukrumi, tada mūsų pilant iš serbentų į alkoholį bus labai prisotintas. Jei to nepadarys, paruoštą skysčio bus lengviau įtempti. Po to supilkite alkoholį (galite jį išmatuoti 750 gramo stiklaine) ir papildyti vandeniu. Uždarykite plastikinį dangtį. Tai viskas. Dabar laukiame lygiai 40 dienų, mes laikome buteliuką tamsioje vietoje ir reguliariai (kartą per savaitę) sumaišome. Filtruokite ir mėgaukitės - pasiruošę skoniui ir vidutiniškai stipriam likeriui iš serbentų namuose, receptas tinka gerti iš bet kokių uogų ir uogų asortimento.
Sudėtinga
Mes pasakysime jums, kaip užpildyti juodųjų serbentų, jei nėra galimybės nusipirkti gero alkoholio. Tai užims įprastą degtinę. Atkreipkite dėmesį, pirkti degtinę turėtų tik patikrinti, aukštos kokybės, pageidautina, kviečių ir be priedų.
Ingredientai:
- kokybiška degtinė iš grūdų alkoholio - 2 buteliukai 0,7 litro;
- juodoji serbentė be šakelių ir lapų - 1 kg;
- baltasis cukrus, butelis geriau - 2 puodeliai;
- citrina su plona oda - 1 vnt.
- gvazdikėlių - 5-6 žiedynai;
- mėtų (viršutinė dalis kamieno su 3-4 lapais) - 4-5 šakos.
Paruošimas
Abruzas nuplaunamas, supilamas į dubenį ir presuojamas į kepalą. Įmaišykite smulkiai supjaustytą citriną (pašalinkite visus kaulus), padėkite cukrų ir sumaišykite. Mes perkelkite masę į švariai nuplautą stiklinį butelį, ten mes taip pat siunčiame mėtų ir gvazdikėlių. Užpildykite degtinę, uždarykite dangtį. Mes laukiame 2 savaičių, periodiškai sukratome turinį. Filtruokite mūsų užpildą ir patiekite su kepta avies drožlėle arba kapotų kotletu ir daržovėmis.
Vynuogių serbentų pilavimas labai kvapus, tačiau jo stiprumas yra apie 28-32 laipsnių. Panašūs gėrimai, pavyzdžiui, raudonųjų serbentų, aviečių arba mėlynių užpildymas degtineje yra paruošiamos taip pat.
Nealkoholinis gėrimas
Labai populiari ir juodųjų serbentų įdaru (jos receptas, tačiau sunkiau) be degtinės.
Ingredientai:
- uogos su šakomis - ¾ stiklinio butelio tūris;
- buitinis grynas baltasis cukrus - 1/4 stiklinio buteliuko tūrio.
Paruošimas
Uogos nėra mano, mes tiesiog pašaliname šiukšliadėžę, švelniai ją sutrupiname ir padėkite į butelį, įpilkite cukrų. Mes uždarome kaklą marlę ir laukiame šiltoje vietoje, o mūsų akmenys kvepia. Kai tik būdingas kvapas, įdėkite vandens tarpą ir palaukite fermentacijos pabaigą. Po to filtruojame užpildą, supilame į švarius butelius ir randame maždaug mėnesį.