Špurgas su obuoliais iš tešlos gaminių yra tradicinė austrų patiekalas, kuris tapo populiarus įvairiose šalyse. Tokia partija paruošta gana lengvai ir paprastai. Taigi, jei norėsite švelniai originaliai nustebinti savo artimuosius, tada pradėkime dirbti.
Šlūdelio receptas su obuoliais iš tešlos gaminio
Ingredientai:
- plakana tešla be mielių - 250 g;
- obuoliai - 500 g;
- cukrus - 4 šaukštai. šaukštai;
- susmulkinti džiūvėsiai - 4 šaukštai. šaukštai;
- žemės cinamonas - žiupsnelis;
- razinos - 50 g;
- nulupti graikiniai riešutai - 50 g;
- kiaušinių trynys - 1 gabalas;
- miltai - 1 arbatinis šaukštelis;
- filtruotas vanduo - 150 ml.
Paruošimas
Norėdami sudaryti strudelį su obuoliais, nusipirkite paruoštą lukšto pyragą, atšildykite ir plonu slučiuokite jį ant stalo. Džiovinti raziniai skalaujami, išpilami karštu vandeniu ir paliekami 15 minučių, kad būtų garintas. Išrūšiame graikinius riešutus, pašaliname iš jų šiukšles ir susmulkinkime juos į vidurinę trupę. Mano obuoliai, džiovinti popieriniais rankšluosčiais, supjaustyti žievelę ir smulkintus kubelius. Perpilkite vaisius į gilų dubenį, pridėkite razinų, riešutų, saharim skonio ir mesti cinamono. Kruopščiai sumaišome su šaukštu ir dedame paruoštą įdarą. Mažame dubenyje pertraukite kiaušinio trynį ir įmuškite jį šakute, kol bus vienarūšis nuoseklumas. Išrinkite tešlą rankšluosčiu, įpilkite jį iš visų pusių miltais ir apibarstykite visą paviršių susmulkintomis džiūvėslutėmis. Vieną pusę išpilkite vienodo užpildo sluoksnio ir švelniai supilkite tešlą į ritinėlį su rankšluosčiu, griežtai priveržkite kraštus ir paskleiskite juos ant paruošto kepimo skardos. Iš viršaus tepkite strudelą kiaušinio tryniu ir nusiųskite į iškaitintą orkaitę maždaug 40 minučių. Po to išimame pyragą, padėkite ant plokščio indo ir pabarstykite jį puikiais cukraus milteliais!
Strudelas pagamintas iš mielių mielių tešlos su obuoliais
Ingredientai:
- mielių lapinės tešlos gaminiai - 300 g;
- obuoliai žalia - 4 vnt .;
- Sviestas - 3 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 150 g;
- graikiniai riešutai - 150 g;
- slyvos - pagal skonį;
- Vanilinas - pagal skonį;
- žemės kruopos - 4 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Riešutai sumaišomi maišytuvu, slyvos nuplaunamos ir supjaustomos kubeliais. Iš obuolių išimame šerdis ir šinksnus plonais griežinėliais. Tada supjaustykite vaisius keptuvėje su sviestu ir kepkite tiksliai vieną minutę. Kitas, keletą minučių mesti riešutus, slyvas, sumaišyti ir silpnėti. Nuimkite keptuvę nuo plokštelės, pabarstykite cukrumi, cinamonu ir vanilinu. Plokščias tešlos gaminys yra išpjautas, apibarstytas kepsniais, paskirsto užpildą, supilamas ritinėliai ir supjaustomi kraštai. Mes paskirstome jį ant alyvuotų pergamentų ir atsiųskite ją 35 minutes į karštą orkaitę.
Vienos strūdelis, pagamintas iš kepinio pyrago su obuoliais daugiagrečiame
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 250 g;
- sviestas sulydomas - 3 šaukštai.
- kiaušinis - 1 gabalas;
- vanduo - 0,5;
- druska
Už pildymas:
- obuoliai - 1,5 kg;
- alyva ištirpsta - 150 g;
- cukrus - 100 g;
- sausumos trupiniai - 100 g;
- razinos - pagal skonį;
- graikiniai riešutai - 50 g;
- Muskato vynas - 2 šaukštai. šaukštai;
- cinamono milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- citrinų sultys.
Paruošimas
Išmaišykite miltus, supilkite kiaušinį ir mėsinkite tešlą palaipsniui