Šokoladinis sausainis yra daugelio desertų, pyragaičių ir kepinių pagrindas. Lengvi ir lengvi tešla su maloniu šokolado skoniu puikiai derina vaisius ir grietinėlę. Peržiūrėkime keletą įdomių receptų, skirtų šokolado sausainiams gaminti, ir nustebinsime visus nuostabius kepinius.
Šokoladas - bananų sausainiai
Ingredientai:
Sausainiams:
- vištienos kiaušinis - 4 vnt.
- granuliuotas cukrus - 200 g;
- šokoladinis karstas - 70 g;
- sviestas - 2 šaukštai. šaukštai;
- pienas - 60 ml;
- kietas verdantis vanduo - 60 ml;
- Vanilinas - pagal skonį;
- miltai - 200 g;
- kakavos milteliai 40 g;
- kepimo milteliai - 2 šaukštai;
- druska, soda - pinch.
Už pildymas:
- banana - 4 vnt;
- šokoladinis pienas - 300 g;
- kremas - 500 ml;
- romas - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Dabar mes pažvelgsime į tai, kaip padaryti šokolado sausainius. Kolbą gerai išmaišykite su cukrumi iki oro. Mes užpilame verdančiu vandeniu, pienu, įdėsime vaniliną, lydytą sviestą ir ištirpintą šokoladą. Visus sumaišius, supilkite kakavos miltelius, sijotus miltus, kepimo miltelius, natrio šlaką ir druską. Atskirame dubenyje su druska sumaišykite voveres, kol pasirodys oro pūslė ir švelniai supilkite į tešlą. Švelniai maišykite šaukštu, kol gaunama homogeninė masė. Kepimo forma yra padengta popieriumi, riebalais sumaišomas su sviestu ir švelniai drėkinamas miltais. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir supilkite tešlą į formą. Kepkite pyragą apie 40 minučių, tada atvėsinkite ir supjaustykite į tris lygius pyragus. Dabar ruošiame šokoladinį sausainių įdarą: padažome bananus su maišytuvu, sumaišome su šiaudeliu ir romu.
Kruopščiai nuplaukite kremą ir sumaišykite su pagrindine bananų masė. Tepkite paruoštą kremą tarp sluoksnių ir išorinio sausainio paviršiaus. 30 minučių mes įdedame gatavą pyragą į šaldytuvą, o tada tiekiame karštai šviežiai pagamintą arbatą. Štai visi, šokoladiniai sausainiai yra pasirengę verdančiam vandeniui!
Šokoladinis sausainis kefyru
Ingredientai:
- kremas 20% - 100 ml;
- miltai - 500 g;
- kefyras - 400 ml;
- cukrus - 1,5 daiktai;
- kiaušinis - 4 vienetai;
- soda - 1 arbatinis šaukštelis;
- kakavos milteliai - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Pažvelkime į kitą būdą kepti šokoladinį sausainį. Kiaušiniai kruopščiai sumaišyti su cukrumi, kol bus baltos storos putos. Mes perpilame miltus kartu su kakava. Į kefyru užpilkite saldžiavaisio skonį ir sumaišykite su kiaušinių masa. Įpilkite grietinėlę ir supilkite miltus. Kruopščiai sumaišykite viską su švilpimu. Supilkite tešlą į multivarka dubenį, alyvuotą. Parodome programą "Kepimas" ir parengiame 50 minučių. Pasibaigus laikui, daugiaformatis kefyro kvapus ir erdvus šokolado sausainis yra paruoštas!
Šokoladiniai sausainiai su vyšniomis
Sausainiai gali būti gaminami ne tik įprastai, bet ir su įvairiais įdaru. Galite naudoti beveik bet kokius vaisius ir uogas, bet čia yra sausainių šokolado tešlos ir vyšnių derinys yra laikomas labiausiai skanu ir originalus. Vyšnios, gal šaldytos, šviežios ar konservuotos - kaip jums labiausiai patinka.
Ingredientai:
- miltai - 450 g;
- cukrus - 1 puodelis;
- vištienos kiaušinis - 2 vnt.
- soda - 1 arbatinis šaukštelis;
- vyšnia be duobių - pagal skonį;
- kakava - 4 šaukštai. šaukštai;
- druska - žiupsnelis;
- sviestas - 100 g;
- kefyras - 150 ml;
- sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- cukraus miltelių - apdailai.
Paruošimas
Kakavos maišoma su cukrumi ir minkštu sviestu, kol gaunama homogeninė masė. Važiuojam geru kiaušiniu, soda, kefyru. Sift miltus ir šiek tiek druskos. Visi sumaišyti. Išplauta ir apdorota iš vyšnių kaulų, tešla įpilama į riebalų pavidalą. Kepkite maždaug 1 valandą įkaitintoje krosnyje, vėsioje ir viršaus, su cukraus milteliais. Tai visi šokoladiniai sausainiai su vyšnios paruošta, galite jį tiekti arbatui.