Sojos baltymas yra baltymas, kurio sudėtyje yra svarbiausios amino rūgštys, vitaminai B ir E, kalis, cinkas, geležis ir tt, tačiau tai nėra tokia visa, kaip gyvūniniai baltymai. Šiandien sojos baltymai sukelia daug prieštaravimų tarp mėgėjų sportininkų ir specialistų. Kai kurie mano, kad šis produktas yra labai naudingas sveikatai, kiti - tai, kad jis neigiamai veikia žmogaus kūną. Pabandykime išsiaiškinti, kokio naudojimo ir žalos yra sojos baltymuose .
Sojos baltymų privalumai ir trūkumai
Šis augalinis baltymas dėl lecitino kiekio padeda aterosklerozei, raumenų distrofijai, pagerina tulžies pūslės ir kepenų ligų būklę, rekomenduojama žmonėms, sergantiems diabetu, Parkinsono liga. Be to, sojos baltymai prisideda prie nervų audinio atstatymo, mažina cholesterolio kiekį kraujyje, teigiamai veikia žmogaus atmintį.
Daugybė tyrimų parodė, kad sojos baltymas apsaugo nuo širdies ligų ir vėžinių navikų atsiradimo.
Sojų baltymai puikiai tinka moterims, nes tai sumažina krūties vėžio riziką, užkerta kelią kaulų audinio išnykimui. Be to, sojos baltymai taip pat naudojami svorio mažinimui, nes be angliavandenių ir riebalų šiame produkte beveik nėra kalorijų, o sojos baltymui perdirbti kūne reikės daug energijos, dėl ko prarandami pertekliniai kilogramai. Kalbant apie žalą, verta paminėti, kad sojos baltymuose yra fitoestrogenų, medžiagos yra panašios į moters hormonus, todėl baltymai gali neigiamai paveikti vyrų sveikatą. Beje, daugelis mokslininkų mano, kad šios medžiagos gali sukelti ir smegenų susitraukimą. Taip pat verta paminėti, kad sojos baltymai yra genetiškai modifikuoto pagrindo ir
Kaip gerti sojos baltymus?
Sojų baltymų dozė priklauso nuo žmogaus svorio, vidutiniškai norma yra 1,5 gramo kilogramui kūno svorio. Norint pagaminti tokį sojos gėrą, reikia sumaišyti miltelius (maždaug 50 g) su 170 - 200 ml bet kokių sulčių. Vieną dalį reikia gerti valandą prieš treniruotę, kitą pusę valandos po fizinio parengimo. Sojos baltymai priklauso lėtinių baltymų kategorijai, todėl ją galima valgyti tarp valgio ir net per naktį.