Riazanka gaunama nulupus gei. Tėvynė šio rūgštaus pieno produkto laikoma Ukrainos.
Mėsainio gamyba ir taikymas
Pramoninėje gamyboje fermentacijos procesas trunka daug mažiau laiko nei namuose. Dėl fermentuoto pieno fermentacijos vartojimo trunka tik 4,5 valandos. Rezultatas yra gatavas produktas, kurio nereikia jokių priedų. Ryazenka gali būti girtas ir gryna forma, pridedant uogas ar varškę . Tai gali būti pagrindas paruošti blynus, blynus ar pyragus. Šis rauginto pieno produktas kartais naudojamas ruošiant kokteilius.
Kaip pasirinkti tinkamą fermentuotą moterį?
Parduotuvių lentynose fermentuotas mėsainis gali būti įvairių riebalų kiekio. Visų pirma svarbu atkreipti dėmesį į galiojimo pabaigos datą. Tada reikia ištirti produkto sudėtį. Natūralios ryazhenka neturėtų būti dažiklių, stabilizatorių, konservantų, kvapiųjų medžiagų ir kvapiųjų medžiagų priedų. Kartais jis gaminamas iš sauso arba nugriebto pieno, praturtintas augaliniais riebalais. Taip pat verta atkreipti dėmesį į konteinerį, kuriame parduodama fermentuota moteris. Geriausias pasirinkimas yra stiklas ar kita kieta pakuotė. Minkštajame maišelyje esantis gaminys gali būti netinkamas.
Kiek kalorijų yra fermentuota moteris?
Kalcio kiekis Ryazhenka priklauso nuo jo riebalų kiekio procentais. Pavyzdžiui, kalorijos riebus 1% riebalų - 40. Ryazhenka 2,5% yra 54 kcal, 4% - 67 kcal, o 6% - 85 kcal. Dėl santykinai mažo kaloringumo kiekio galima prarasti svorio fermentuoto pieno.
Ingredientai ir naudos Ryazhenka
Kadangi fermentuotame piene yra daug fosforo ir kalcio , jis labai naudingas odai, nagams, plaukams, raumenų ir kaulų sistemai bei gleivinėms. Tai naudinga nėščioms moterims, maitinančioms motinoms, vaikams ir pagyvenusiems žmonėms.