Kasa yra atsakinga už dvi gyvybines funkcijas. Visų pirma, šis organas yra atsakingas už didžiulės virškinimo fermentų dalies gamybą, be jų dalyvavimo, virškinimas yra neįmanomas. Antra, kasa yra insulino sintezatorius. Atitinkamai su šios funkcijos išnykimu yra cukrinis diabetas.
Pankreatitas yra kasos uždegimas, kurį sukelia fermentų išsiskyrimas. Užuot siunčiant juos į žarnas, fermentai, aktyviau veikiantys, lieka organo viduje ir pradeda jį ištrinti iš vidaus.
Tokiu atveju atsiranda toks apsinuodijimas - fermentų ir korozijos organų pernešimas į kraują.
Skirtumas į racioną su įvairių formų pankreatitu
Pankreatito mitybos menas priklauso nuo ligos formos. Ūminė forma šiuo metu yra vienkartinė ataka, po kurios, tinkamai gydant, vis dar yra galimybė atstatyti kasos funkcijas. Gydymas prasideda nuo "alkanos" dietos - pirmosiomis dienomis pacientas nieko nevalgo. Pacientui suteikiami analgetikai, vaistai, blokuojantys fermentų aktyvumą, druskų tirpalai. Be to, pacientas palaipsniui pereina į dietos 5P, plačiai vartojamą ūminiu pankreatitu, meniu.
Lėtinis pankreatitas reiškia, kad kasa, nors ir lėtai (kruopštaus gydymo), bet vis dar išlieka, išnyko.
Maisto chroniško pankreatito dietos menas yra daug mažiau sunkus nei ūmios formos. Liga yra lėta ir kartais nepastebima. Dieta susideda iš apribojimų produktams, kuriems reikia stipraus fermentų sekrecijos virškinimui. Tiesą sakant, tai yra ta pati dieta Nr. 5P, tik papildant vitamino kompleksus ir gydant ligas kartu. Dažnai pankreatitas atsiranda dėl cholelitiazės, ir dar dažniau jis prisideda prie diabeto atsiradimo.
Yra ir kita ligos forma - reaktyvinis pankreatitas. Ši forma dažnai yra supainiotas su ūmais. Tačiau, esant ūminiam pankreatitui, uždegimas atsiranda dėl kasos audinio sunaikinimo, su kraujavimu ir nusiraminimu. Reaktyvusis pankreatitas yra kasos kanalo susiaurėjimas dėl daugelio priežasčių - virškinimo trakto ligos, alkoholio vartojimas, perdozavimas, ilgalaikis stresas . Tai sukelia dalies audinių nekrozę. Šios formos simptomai yra tulžies skonis burnoje, pjūvio skausmai, vėmimas, raugėjimas.
Reaktyviojo pankreatito mitybos meniu yra toks pat, kaip ir kitų ligos formų. Galų gale, dietos tikslas yra pašalinti produktus, kurie prisideda prie ligos paūmėjimo.
Meniu
Terapinė dieta skiriama mėnesį ar ilgiau, nes kasa yra atstatyta pakankamai ilgai. Siūlome savaitę naudoti šį dietos meniu pankreatitui:
Pirmasis maistas yra 7 galimybės:
- avižiniai dribsniai ant vandens, po paruošimo pridėkite pieno;
- košės ryžių sausas pienas;
- žuvis virta, morkų tyrė;
- mėsos gabaliukai su grikiu;
- virta žuvis su bulvių koše;
- mėsa, virta soule su avižiniais dribsmis;
- virti, tada kepti su vermicelli ir sūrio žuvų, morkų tyrės.
Antroji patiekalė:
- saldžių vaisių želė;
- sriubos bulvių su morkomis su skrebučiais;
- daržovių sriuba;
- varškė, degtintas;
- obuolių sriuba;
- morkų pudingas su obuoliais;
- ryžių košės košė.
Trečias valgis:
- kukuliai su bulvių koše;
- Omleto baltymų garai;
- varškė, degtintas;
- sūfle, pagardinta su grikiu;
- garuotos žuvies kepsnys;
- vištiena, virta bulvių koše;
- Omleto baltymų garai.
Ketvirta mityba:
- mėsos gabalėliai su ryžiais;
- avižinė sriuba, žuvies sriuba su bulvių koše;
- varškės sūrelio souflė;
- Mėsos mėsos su avižiniais dribsnių;
- daržovių sriuba;
- vaisių želė;
- Omleto garai.
Penktoji rupija:
- varškė, degtintas;
- varškės sūreliai;
- Mėsos, virtos mėsos su vermišeliu;
- Omleto baltymų garai;
- žuvis, virta bulvių koše;
- vaisių želė;
- mėsos rutuliai su morkų tyrėmis.
Šeštoji patiekalė (pakaitinis):
- kefyro stiklas;
- pagardintas pieno stiklas.
Gėrimai:
- laisva arbata;
- kompotai;
- mineralinis vanduo be dujų.
Kasdien:
- 200 g baltos duonos;
- 30 g cukraus induose.