Pate - puikus užkandis, kuris gali įvairinti bet kokį stalą. Todėl mes norime papasakoti jums, kaip pagaminti žuvų patiekalus namuose.
Žuvies pyragas - receptas
Ingredientai:
- bet kokia žuvis - 1,5 kg;
- sviestas - 300 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- kremas 20% - 200 ml;
- pienas - 300 ml;
- česnakai - 4-5 denticles;
- sultinys - 300 ml;
- baltoji duona - 200 g;
- augalinis aliejus - 100 g;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- Imbieras, muskato riešutas, maironas - pagal skonį.
Paruošimas
Nulupkite svogūną ir supjaustykite mažais gabalėliais. Tada kepkite jį augaliniu aliejumi, įpilkite tarkuotų imbiero, muskato, druskos, pipirų ir smulkiai supjaustyto česnako. Žuvis supjaustoma dideliais gabalėliais, išsiųsti į svogūną ir virkite iki pusės virti, tada supilkite sultinį ir išgarinkite. Tada sumaišykite grietinę ir palaukite, kol jie bus įsisavinti į žuvį.
Su baltą duoną supjaustykite pluta, o minkštimas mirkyti pienu ir išspausti. Tada naudodami maišytuvą pasukite virtą žuvų ir duonos mėsą į homogeninę masę, kuri tada išgrupuojama per sietą. Minkštinamas sviestas sumušamas su maišytuvu, tada sumaišomas su žuvies duonos masė ir sumaišoma į homogeninę konsistenciją.
Šis mišinys supakuotas į formą, padengtą pergamuojančiu popieriumi, supilamas ir dedamas 15-20 minučių orkaitėje. Po to atvėsinkite porankius ir nuneškite į šaldytuvą bent 24 valandas.
Paste iš konservuotų žuvų
Jei neturite šviežios žuvies, mes pasidalinsime receptu, kaip pagaminti žuvų pastą iš konservuotų maisto produktų.
Ingredientai:
- konservuotos žuvys aliejuje - 1 can;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- grietinėlės sūris - 1 gabalas;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- druskos, pipirų pagal skonį;
- majonezas pagal skonį.
Paruošimas
Kiaušiniai virinama ir grotelės. Užšaldytas sūris, grotelės. Svogūnai smulkiai pjaustyti ir konservuoti žuvis. Sumaišykite visas šias sudedamąsias dalis, įrinkite jas į homogeninę masę, druską, pipirus ir sezono su majonezu. Jūsų pâté yra paruošta, ji turėtų būti laikoma šaldytuve.