Vynuogių lapai naudojami maisto ruošimui įvairiems patiekalams gaminti, pavyzdžiui, visoms žinomoms dolma. Be to, kad jie yra skanūs, negalime nepamiršti vynuogių lapų naudos organizmui. Maiste naudojami jauni lapai, kurie dar neturėjo laiko šakniavaistis ir kurių sudėtyje yra didžiausias maistinių medžiagų kiekis. Kalbant apie kalorijų kiekį, 100 g sudaro tik 93 kcal.
Vynuogių lapų nauda ir žala
Nuo seniausių laikų vynuogių lapai naudojami liaudies vaistų receptams įvairių sultinių ir infuzijų gamybai.
Vynuogių lapų privalumai:
- Sudėtyje yra daug vitamino A - galingo antioksidanto, kuris yra svarbus imuniteto stiprinimui, ląstelių apsaugai nuo neigiamų veiksnių ir priešlaikinio senėjimo.
- Palankiai veikia žarnyno veiklą, padėdamas susidoroti su uždegiminiais procesais. Turi daug daugiasluoksnių pluoštų, kurie prisideda prie žarnų valymo, o tai teigiamai veikia virškinimo sistemą. Be to, pluoštas leidžia ilgiau išlaikyti sotumo jausmą.
- Viename saulei lapuose yra apie 5% dieninio kalcio kiekio, kuris yra svarbus kauliniam audiniui ir svorio praradimo procesui.
- Produktas kraujotakoje teigiamai veikia produktą, todėl rekomenduojamas venų nepakankamumas.
- Arbata, paruošta lapų pagrindu, gali būti suvartojama mėnesinių skausmui malšinti.
- Omega-3 riebiosios rūgštys yra įtrauktos į jų sudėtį, kurios yra svarbios viso organizmo sveikatai ir mažina onkologinių ligų, aritmijos ir sąnarių problemų riziką. Teigiama rūgštis veikia širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą.
Svarbu atsižvelgti į tai, kad vynuogių lapeliai delmai ir kitiems indams yra ne tik naudingi, bet ir gali pakenkti organizmui. Kontraindikuotas produktas yra ūmių virškinimo trakto formų, pavyzdžiui, gastrito ir opų. Dėl nutukimo nėra lapų, kurie buvo termiškai apdoroti. Labai atsargiai rekomenduojame apdoroti marinuotus ir sūrus lapus. Pašarų iš lapų pažeidimas gali sukelti diabetu sergančius žmones, nėščias ir žindančias moteris. Jei yra rimtų sveikatos problemų, prieš naudodami lapus rekomenduojama kreiptis į gydytoją.