Jei nuspręsite pagaminti vištieną su minkšta mėsa ir traškia minkštimą, arba norėsite sultingų gabaliukų su padažu ir tuo pačiu metu patirsite laiko trūkumą, geriausias būdas yra virti vištą mikrobangų krosnele.
Reikia tik paruošti viščiuką, apdorojant savo paviršių specialia kompozicija, skiriant ypatingą skonį ir skonį indams ar iš anksto marinuojant, taip sumažinant virimo laiką.
Bet kokio mikrobangų krosnelės tūris yra mažesnis nei standartinė orkaitė, taigi prieš viikišką vištienos padavimą mikrobangų krosnele ji turi būti sutankinta, ant kurios kakleliai ir sparneliai pritvirtinami prie karkasinių medinių ąsočių, ir kad jie nėra išpilstyti, padengti folija. Ir folija turėtų būti speciali, skirta naudoti mikrobangų krosnelėse.
Pakuotė arba vadinamoji vištienos rankovė mikrobangų krosnelėje padės sutaupyti virimo trukmės ir sukuria labai sultingą ir gerai paruoštą mėsos konsistenciją, tačiau, norint pagaminti susmulkintą produktą, būtina jį laikyti, po konvekcija ir griliu orkaitėje be rankovių .
Jei atliksite sveiką mitybą, mikrobangų krosnies souflė padės jums sukurti tikrai skanų, subtilų ir mitybinį patiekalą, kuris yra labai populiarus geruose restoranuose, ir tai nebus sunku virti namuose su mikrobangų krosnelė.
Kepta vištiena mikrobangų krosnelėje
Ingredientai:
- maža visa vištienos karkasas (1,2-1,4 kg) - 1 vnt;
- citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- žemės koryandras - 1 arbatinis šaukštelis;
- ciberžolė - 1 arbatinis šaukštelis;
- saldžioji paprika - 1 arbatinis šaukštelis;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis;
- medus - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska;
- juodieji pipirai.
Paruošimas
Mes nuplaujame vištienos karkasą, kruopščiai išdžiovinkite ir patrinkite jį išorėje ir viduje su marinatu, paruoštu iš augalinio aliejaus, citrinų sulčių, kalendra, ciberžolės, paprikos, išspausti per spaudą česnako, druskos ir pipirų ir palikite bent valandą. Kuo daugiau jūsų vištiena bus sūdyti, tuo daugiau jis skonis geresnis. Idealiai palikite skerdeną marinade šaldytuve naktį arba jei yra dienos galimybė.
Įmirkyta vištiena, priklausomai nuo jūsų mikrobangų krosnelės, virvių ant nerimo, gali būti ant grotelių arba tiesiog dėkle, specialiai įdėkite mikrobangų krosnelės folijos stiebus ir sparnus, ir paruoškite pradžią apie dešimt minučių. Tada paimame vištieną, šiek tiek atvėsime, pripilkite garstyčių ir medaus mišinį, grąžinkite ją į mikrobangų krosnelę ir virškite kombinuotu režimu penkiolika minučių iš abiejų pusių. Dešimt minučių iki virimo pabaigos pašalinkite foliją iš kojų ir sparnų.
Mūsų kvapnūs ir neįtikėtinai skanūs vištienos, virti mikrobangų krosnelėje, puikiai tinka bulvėms ir daržovėms.
Vištiena mikrobangų krosnelėje su bulvėmis pakuotėje
Ingredientai:
- maža visa vištienos skerdena (1-1,2 kg) - 1 vnt;
- majonezas - 50 g;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- prieskoniai vištienai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- bulvės - 4 didelės gumbai;
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- druska;
- juodieji pipirai.
Paruošimas
Mes plauname išplautą ir džiovintą vištienos skerdeną su majonezo, aliejaus, druskos, pipirų, prieskonių ir keptos česnako mišiniu ir paliekame mažiausiai vieną valandą. Tada įdėti ją į kepimo maišą, taip pat įdėti nuluptų ir supjaustytų bulvių, morkų ir pusbrangių žiedų su svogūnais. Mes sujungiame paketą iš abiejų pusių, padėkite jį tinkamoje mikrobangų krosnelėje, apvyniokite pakuotės galus po indu ir keletą supjaustykite peiliu iš viršaus. Mes virkite viščiuką daržovėmis maždaug dvidešimt minučių, esant 850 vatų galiai. Tada pjovėkite rankovę ir sutepkite griliu pusi ar septynias minutes.