Daržovių gesinimas neužima tokio ilgio, kaip, pavyzdžiui, mėsos gesinimas , tačiau, žinoma, ilgas kepimas žemoje temperatūroje paprastai daro teigiamą įtaką visai patiekalo paletėms, todėl troškintos cukinijos su bulvėmis pagal receptus mes nusprendėme virti multimediarete.
Džiovintų cukinijų receptas su bulvėmis daugiafakte
Ingredientai:
- svogūnai - 65 g;
- Konservuotos pupelės - 2 daiktai;
- morkos - 145 g;
- cukinijos - 110 g;
- bulvės - 320 g;
- česnako dantys - 3 vienetai;
- Vištienos sultinys - 1,2 litro;
- kalakutiena - 460 g;
- Balzamiko actas - 15 ml.
Paruošimas
Įšildę šiek tiek daržovių aliejaus dubenyje, sutaupykite smulkintų daržovių: svogūnų, cukinijų, morkų ir bulvių gabalėlių. Dėl rudų daržovių įpilkite česnako lukšto ir po jo - kalakuto gabalėliai. Dabar lieka tik palaukti to momento, kai mėsa bus suvokiama, ir bus galima pridėti pupelių, acto ir sultinio. Cukinijos, troškintos bulvėmis ir mėsa, turi būti nudžiūvusios "Quenching" režime mažiausiai 40-45 minučių. Po to patiekalas gali būti apibarstytas sumuštu padažu, papildytas grietine arba tiesiog patiekiamas su duonos gabalėliais.
Cukinijos, troškintos bulvėmis grietine
Ingredientai:
- cukinijos - 270 g;
- svogūnai - 85 g;
- morkos - 120 g;
- česnako skiltelės - 1 gabalėlis;
- bekonas - 4 gabaliukai;
- bulviniai gumbai - 3 vnt .;
- obuolių sidro actas - 15 ml;
- maltos paprikos - 1 arbatinis šaukštelis;
- daržovių sultinys - 680 ml;
- grietinė - 230 g.
Paruošimas
Išmeskite riebalus iš bekono ant "Bake" ir naudokite jį kepinti daržoves: skvošas, svogūnai, morkos ir bulvės kartu. Kai daržovės turi raudoną skonį, prieskoniuokite jas su paprika, pridėkite druskos šaukštelį ir užpilkite viskuo sultinyje su grietine. Perjunkite "gesinimo" ir virdykite daržovių troškinius apie pusvalandį.
Cukriniai, troškinti grybais ir bulvėmis kario padaže
Ingredientai:
- augalinis aliejus - 15 ml;
- kario padažas - 325 ml;
- grietinė - 350 ml;
- daržovių sultinys - 385 ml;
- bulvių gumbai - 2-3 vnt .;
- morkos - 110 g;
- cukinijos - 250 g;
- saldieji pipirai - 1 vnt;
- pievagrybiai - 185 g;
- vištienos filė - 170 g.
Paruošimas
Įpilkite daržovių aliejaus dubenėlį į multivarko dubenėlį ir taupykite bulves, cukinijas ir morkas su pusiau žiedais paprikos. Kai daržovės turi raudoną, įdėkite jų grybus, leiskite pastarajam išsiskirti visą drėgmę, išgarinti, supjaustyti supjaustytą filė ir nedelsdami užpilkite indelį kario mišiniu su grietine ir sultiniu. Perjungdami į "užgesinti", šveitimas troškinkite maždaug 40 minučių.