Siūlome prisiminti senas dienas ir paruošti ilgai pamirštą, bet tokį skanų desertą - "Riešutai" slapukus su virinto sutirštinto pieno. Iš didžiulio šio neįtikėtinai gydomo receptų sąrašo, mes pasirinkome geriausius valgio ruošimo būdus elektros riešutmedžio ir įprastoje formoje.
"Riešutai" slapukai su virintu suspaustu pienu namuose - klasikinis receptas
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 470-525 g;
- švieži vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- granuliuoti cukrus - 70 g;
- kepimo soda, išpirkti actu - 10 g;
- sviestas - 130 g;
- vidutinio riebumo grietinėlė - 130 g;
Už pildymas:
- virtas sutirštintas pienas - 520 g;
- Sviestas - 160 g;
- augalinis aliejus pelėsių skleidimui;
- miltelių cukrus .
Paruošimas
"Oresheks" su kondensuotu pienu bandymo receptas yra labai paprastas ir jo paruošimo metu nebus jokių sunkumų. Pradėkime procesą šaunant kiaušinius. Norėdami tai padaryti, mes gydome juos su maišytuvu, iš anksto pridėdami cukrų. Rezultatas turėtų būti stora putojanti saldus masė be jokių cukraus kristalų maišymo. Į tai pridėkite grietinę, lydytą ir atvėsintą sviestą, actą užgesinkite soda ir sumaišykite viską, naudodami maišytuvą, kad būtų homogeniškumas. Kitas etapas bus kviečių miltų papildymas. Visų pirma jis turi būti išsijojamas. Mes tepiname tešlą pirmiausia šaukštu, o tada rankomis, siekdami lipnios, minkštos tekstūros.
Tešla yra paruošta, jūs galite pradėti "kevalais" kepti "veržlėms". Norėdami tai padaryti, nuimkite nedidelę jo dalį, kad kamuolys būtų apie du centimetrus skersmens, ir laikinai padėkite ant paviršiaus, dustuoto miltais.
Paruoškite riešutą su augaliniu aliejumi ir supilkite paruoštus rutulius į griovelius. Uždarykite formą ir stovėkite ant ugnies maždaug dvi minutes, o viena - išgaubta, o kita - ant kitos. Kepimo laikas atskiru atveju gali skirtis nuo deklaruojamo. Atsižvelgdami į tai, stebėkite procesą, atidarydami formą ir nustatydami pasirengimo laipsnį patys. Be to, pirmosios partijos metu mes nustatome pasirinkto tešlos rutulių dydžio teisingumą ir prireikus pataisome jį tinkamoje kryptyse.
Dėl visų pusių riešutų paruošimo ir jų aušinimo mes apdailiname kraštus, pašaliname visus nereikalingus ir pradėkite dekoruoti desertu. Užpildymui sumaišykite minkštą sviestą su virintu suslėgtu pienu ir šiek tiek sumaišykite su maišytuvu, kol jis bus lygus. Jei pageidaujate, į kremą galite pridėti susmulkintų riešutų arba sumaišyti susmulkintų trupinių, likusių nuo kepimo.
Užpildykite puseles pusėmis veržlių, jas sumaišykite poromis, padėkite į indą ir sudrėkinkite cukraus milteliais.
Šis "Nuts" slapuko receptas yra specialiai pritaikytas duonos produktų gamybai. Ir kitą variantą gydyti elektriniu lazda.
"Riešutai" sausainiai su kondensuotu pienu - klasikinis receptas
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 320 g;
- švieži vištienos kiaušiniai - 3 vnt .;
- granuliuoti cukrus - 140 g;
- kepimo milteliai - 5 g;
- sviestas - 210 g;
- druska - žiupsnelis;
- suvirintas kondensuotas pienas užpildymui - 2 skardinės;
- miltelių cukrus.
Paruošimas
Kaip ir ankstesniame recepte, tešla paruošta labai paprasta. Įmaišykite kiaušinius su cukrumi ir druska, įpilkite minkšto sviesto, kepimo miltelių ir miltų ir gerai sumaišykite. Po to miltus įdedame į šaldytuvą ir leiskite jam atvėsti, kad būtų lengviau dirbti. Po to, supilkite rutulius, įdėkite juos į riebalų kepimo riebokšlių griovelius ir laikykite iki paruošimo.
Po aušinimo užpilkite pusiau su virintu suslėgtu pienu ir sumaišykite poromis. Prieš patiekiant išvalome cukraus miltelius.