Medus egzistuoja tiek, kiek bičių, ir todėl galima daryti išvadą, kad žmonija ją džiaugėsi kelis dešimtys tūkstančių metų. Ir jis ne tik valgo, bet ir terapijoje naudoja įvairius negalavimus. Šiame straipsnyje aptariamos medaus naudos ir žalos.
Medaus ir jo gydomųjų savybių nauda
Norėdami suprasti šią problemą, turime apšviesti šio gaminio cheminę sudėtį. Medus yra daug vitaminų - C, E, K, A, B grupės, mineralų - geležies, kalio , jodo, magnio, fosforo, kalcio, natrio, cinko, taip pat organinių rūgščių, baltymų, riebalų, angliavandenių, fruktozės, gliukozės, sacharozės, pelenai ir pan. Vieno kilogramo medaus maistinė vertė yra tokia pati kaip ir 2,5 litro žuvų taukai. Toks išskirtinis energijos potencialas leidžia šį produktą naudoti žmonėms atsigavus po sunkių operacijų ir ligų, sportininkams ir kt.
Koks yra medaus naudojimas:
- Be medaus, yra viskas, ko žmogui reikia norint maitinti ir palaikyti normalų gyvenimą. Jis gali pakeisti visą patiekalą, ypač jis yra naudingas pusryčiams;
- Šis bitininkystės produktas yra natūralus antibiotikas, turintis daug baktericidinių savybių. Jis naikina virusus ir bakterijas, todėl jis yra būtinas gripo ir ARVI infekcijos laikotarpiu, kaip prevencijai ir gydymui. Ant jo paviršiaus pelėda niekada nesudaro, nes visi jo grybai miršta. Jis netgi gali būti naudojamas maisto saugojimui.
- Medaus naudojimas organizmui - pagerinti virškinimo sistemą. Jis saugo skrandžio sienas nuo rūgščių poveikio ir padeda kovoti su opijomis ir gastritu.
- Medus laikomas geru antioksidantu, galinčiu apsaugoti kūną nuo kenksmingo laisvųjų radikalų poveikio ir sumažinti vėžio riziką.
- Šis bitininkystės produktas paprastai stiprina organizmą, didina imuninę apsaugą.
- Geriau veikia reprodukcinę sistemą, didina vaisingumą.
Pieninių bičių nauda ir žala
Tačiau norint maksimaliai padidinti naudą, reikia žinoti, kaip tinkamai naudoti medų. Faktas yra tai, kad esant aukštai temperatūrai, dauguma vertingų junginių yra sunaikinti. Todėl šis bitininkystės produktas yra rekomenduojamas valgyti gryna forma, nuplauti šiltu vandeniu ar arbata, taip pat galite jį pridėti prie šilto pieno ir kitų gėrimų. Be naudos, medus taip pat gali pakenkti organizmui. Visų pirma, reikėtų atkreipti dėmesį į galimą alergiją, besivystančią gėlių žiedadulkėse. Štai kodėl medus nerekomenduojamas mažiems vaikams, o kai jie nusprendžia juos supažindinti su šiais naujais produktais, jie pradedami mažomis dozėmis.
Be to, kaip jau minėta, šis produktas yra labai kaloringas, todėl per didelis vartojimas gali padidinti diabeto ir nutukimo riziką. Ir tai kelia pavojų dantims, todėl ekspertai pataria praplauti burną po jo valgymo. Negalima nepastebėti žalos, kurią gali sukelti suklastotas medus. Todėl turėtumėte nusipirkti šį produktą iš patikimų gamintojų, o tiesos sumetimais galite jį išbandyti. Geros kokybės medus visiškai ištirpsta vandenyje be nuosėdų, šiek tiek drumsto vandens.
Kreidos buvimas "pasakys" acto rūgštį, kuri, kai ištirpsta bitininkystės produktas, reaguoja su liekanomis, likusiomis ant dugno, švokštimas. Jodo pagalba galite nustatyti, ar krakmolas yra medaus - jis pakeis spalvą į mėlyną. Geros kokybės produktas turi turtingą kvapą ir homogenišką klampų konsistenciją.