Ryžiai laikomi vienu iš populiariausių produktų pasaulyje. Jis valgomas visur: pridėti prie sriubos, iš jo pagaminti patiekalas, pyragai, desertai ir net alkoholiniai gėrimai. Prostitucijos tinkamai mityba tikrai apima ryžių savo mityboje, o jaunos mamos pradeda duoti kūdikiams per pirmuosius gyvenimo metus. Visi, nes ryžiai suteikia didelę naudą mūsų kūnui.
Visų pirma tai susiję su tuo, kad ryžių grūdus sudaro krakmolas ir sudėtingi angliavandeniai. Dėl šios priežasties sotumo jausmas greitai ir ilgai trunka, suteikiant organizmui energiją. Ryziuose daug skaidulų , kurie palankiai veikia skrandžio darbą ir normalizuoja išmatą. Kalis, esantis ryžiams, padeda pašalinti iš organizmo toksines medžiagas, susijusias su širdies ir kraujagyslių sistemos normalizavimu ir kraujo spaudimu. Taip pat ryžiai yra praturtintas B grupės vitaminais ir įvairiais mikroelementais: kalciu, magnezu, selenu, fluoru, variu ir kt. Vidutinis ryžių vartojimas gali pagerinti nervų sistemos funkcionavimą.
Yra žinoma, kad naudingos ryžių savybės tuščiam skrandžiui yra dvigubos. Todėl, jei jums reikia pagerinti savo sveikatą, rytuose valgykite ryžių košę. Taip elgtis taip pat ir Azijos gyventojai, kurie nieko nevalgė be ryžių plokštelės. Galbūt dėl to gyvenimo trukmė rytinėse šalyse yra daug didesnė nei vakarų regionuose.
Kas yra labiausiai naudingų ryžių?
Ne visos ryžių veislės yra vienodai naudingos. Tai visų pirma priklauso nuo perdirbimo laipsnio, kitaip tariant, nuo ryžių malimo. Kaip ir daugelyje grūdinių kultūrų, ryžiais labiausiai naudinga yra grūdų lukštai. Todėl labiausiai naudingos yra šios veislės:
- rudieji ryžiai;
- juodieji arba "laukiniai" ryžiai;
- raudoni ryžiai;
- ryžių basmati.
Šios veislės paruošiamos ilgiau nei įprastai, tačiau jie išlaiko visas svarbias medžiagas, kurias organizmas prigijo. Dėl savo naudingų savybių ypač populiarus pastaruoju metu naudojasi laukiniai ryžiai. Tai įvertino mitybos specialistai ir tarptautiniai virėjai. Visa, nes laukinių ryžių sudėtyje yra net 18 aminorūgščių, o folio rūgšties kiekis yra penkis kartus didesnis nei kitų rūšių. Be to, juodųjų ryžių sėklose yra daug baltymų ir visiškai nėra riebalų, todėl jis yra idealus produktas kovai su perteklių.
Remiantis šiomis naudingomis ryžių savybėmis, buvo sukurta visa mityba. Jo esmė yra ta, kad dvi savaites būtina valgyti laukinius ryžius, pridedant prie jos šviežių daržovių ir augalinių aliejų. Dieną turėtų būti ne mažiau kaip trys patiekalai, iš kurių kiekviena bus ryžiai ir daržovės. Kepkite su šia, rekomenduojama pora arba daugybe variantų, kad būtų galima visapusiškai išsaugoti vitaminus ir mineralines medžiagas. Naudingos ryžių su svorio savybės yra nepakeičiamos. Per dvi savaites nuo tokios mitybos galite ne tik atsikratyti 2-3 kg, bet ir gerokai pagerinti savo kūną. Ryžių dieta yra ypač naudinga žmonėms, sergantiems dideliu cholesterolio kiekiu ir hipertenzija sergančiais pacientais, nes juodais ryžiais yra pusė natrio kiekio, nei bet kurioje kitoje.
Kaip pasirinkti tinkamą ryžių?
Dažniausiai parduotuvėse yra balti ryžiai. Šis tipas yra pigesnis nei kiti, tačiau jame daugiausia yra krakmolo ir angliavandenių, kurie nėra labai palankūs organizmui. Rinkdamiesi ryžius, įsitikinkite, kad pakuotėje nėra gabalėlių ir kitų objektų, taip pat mažų vabzdžių. Sėklos turėtų būti vienodo dydžio ir atspalvio, neturintys kvapo. Kartais universalinės parduotuvės lentynose rasite įvairių rūšių ryžių mišinį. Tai puikus būdas gaminti naują neįprastą patiekalą ir gauti didžiausią naudą iš maisto.