"Matsoni" yra grietinėlės gėrimas, priklausantis Gruzijos ir Armėnijos virtuvėms. Tai gana panaši į įprastą jogurtą, tačiau yra skonių skirtumų. Šis gėrimas idealiai tinka valgyti ne tik suaugusiems, bet ir vaikams. "Drink matzoni" galima rasti parduotuvių lentynose, bet vis tiek tai nėra tikras namas. Karšto vasaros oru metu nėra nieko geresnio už šaltuosius matzoni. Jis atgaivina, numalšina troškulį ir tuo pačiu metu. Jei laikysitės saldžiųjų patiekalų recepto ir pačio gėrimo, visada galėsite savo šeimai pasimėgauti skaniais ir sveikais pusryčiais.
Matsoni pradžia
Matzoni pradininko vaidmuo yra bakterijų raupsai, kuriuos galite rasti vaistinėje. Paprastai tai yra specialios medžiagos, skirtos žmogaus žarnyno mikroflorai atkurti. Tiesiog pradedantiesiems jie naudoja gatavą matzoni, tačiau pirmiausia reikia tai padaryti. Kaip pradinio ingrediento, taip pat galite naudoti gerą riebų grietinėlę, tačiau, deja, tai negarantuoja tokio gero jogurto. Siekiant palengvinti darbą, mes rekomenduojame naudoti specialius Hilak forto lašus kaip pradinį skonį. Tai bus ideali pirmosios Maroni dalies dalis, apie kurią receptas bus mažesnis.
Kaip virti matzoni?
Ingredientai:
- pienas - 500 ml;
- grietinė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Hilak forte - 5 lašai.
Paruošimas
Pienas virkite ir vėsinkite. Pienas neturėtų būti karštas, tačiau jis neturėtų būti tik šiltas. Jei galite toleruoti, išmėginkite piršto galą, tada pieno temperatūra yra ideali. Grietinėlė kruopščiai sumaišoma su lašiškais lapais. Pienas įpilkite į stiklainį, pridėkite raugą, gerai sumaišykite ir uždarykite dangtį. Užvyniokite stiklinę rankšluosčiu ir palikite 3-4 valandas tamsioje patalpoje. Po reikiamo laiko kruopščiai perkelkite indą į šaldytuvą. Negalima purtyti stiklaine su matzoni. Po 2 valandų tavo
Geriausia palikti matzoni vakare. Tada, stovėdamas naktį kambaryje, jis rauginamas kaip galima geriau. Taip pat verta prisiminti, kad prieš pradėdami daryti matzoni, turite įsitikinti pieno kokybe ir šviežumu. Matzoni jums reikia pasirinkti šviežią karvės pieną, gerą riebalų kiekį. Ateityje po pirmojo matzoni paruošimo, starteriui galite naudoti savo gatavą matzoni, 1 arbatinį šaukštelį už pusę litro pieno. Maždaug šeštosiose mielėse jūs jau turėsite tikrą matzoni, kurią galėsite pasigirti visiems draugams.