Kepant su pieno produktais, reikia suprasti vieną paprastą taisyklę: kuo daugiau pieno produktų jūs nuspręsite pridėti, tuo didesnė bus paruošta patiekalo tekstūra. Ne išimtis yra populiarus manikio receptas. Galite įsitikinti, kad ši taisyklė praktikoje, paruošiant mannik grietine multivarke.
"Manner" receptas dėl grietinės, daugialypės
Šiame recepte mes nusprendėme naudoti natūralias kvapiąsias medžiagas, tokias kaip citrusai ir vanilė, ir lazdyno riešutų indų šešėlių gabalėlių tekstūrą.
Ingredientai:
- sviestas - 175 g;
- granuliuotas cukrus - 275 g;
- apelsinų sultys - 145 ml;
- apelsinai - 3 vienetai;
- miltai - 95 g;
- manų kruopos - 135 g;
- žemės riešutai - 75 g;
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- kiaušinių trynys - 1 gabalas;
- vanilės pudelis;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- grietinė - 260 g.
Paruošimas
Sumaišykite pusę cukraus su apelsinų sultimis ir taukais. Tada nusiųsk vanilės podo turinį. Padėkite sirupą ant ugnies, laukite, kol jis išvirs ir ištirps kristalus.
Atskirai padaukite likusį cukrų minkštu sviestu ir pradėkite palaipsniui įdėti kiaušinius. Įmaišykite kitą grietinę. Supilkite miltų, kepimo miltelių, lazdyno riešutų ir mangos mišinį. Palaipsniui įmaišykite sausų ingredientų prie aliejaus grietinės ir švelniai minkykite tešlą, šį kartą naudodami mentele.
50 minučių "Bake" režimu paruoškite maneką grietine daugybe medvilnės. Karštas mannikas iškart įsiurbia vanilės ir apelsino sirupą ir paliekamas kol atvėsinamas.
Kaip virti maneką į grietinę be miltų daugiagysteliu?
Ingredientai:
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- grietinė - 165 g;
- cukrus - 75 g;
- augalinis aliejus - 230 ml;
- manų kruopos - 155 g;
- vanilino žiupsnelis;
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- vieno citrinos žievelės.
Paruošimas
Pradėk nuo kiaušinių plakimo kartu su baltu cukrumi. Sumaišykite su švilpimu, pamažu supilkite augalinį aliejų, tada įdėkite grietinę. Įpilkite maneko pagrindą su vanilino ir citrusinių žievelių šaukšteliu. Prijunkite mangą su kepimo milteliais, tada supilkite į grietinę. Tešlą įmaišykite, paskirstykite jį į tepalo dubenį. "Mannik" daugybėje grietinės be miltų ruošiasi "Kepti" valandą. Paruoštą pyragą galima impregnuoti paprastu cukraus sirupu arba palikti be impregnavimo.