"Beef Stroganoff" yra vienas iš populiariausių visame pasaulyje paplitusių rusiškų patiekalų. Vertimas iš prancūzų kalbos Bœufas Stroganoffas reiškia "mėsą Stroganovo stiliaus". "Multivark" jautienos stroganes gaminimo technologija šiek tiek skiriasi nuo klasikinio recepto, tačiau gautas troškinys yra labai skanu, sultingas ir minkštas. Patikrink tai patys!
Jautienos Stroganoff daugybe
Ingredientai:
- jautienos išpjautas - 1 kg;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- svogūnas - 1 vnt.;
- vanduo - 1 prekė;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- grietinė - 250 ml;
- augalinis aliejus, sviestas - skrudinimui.
Paruošimas
Kaip gaminti jautiena Stroganoff daugialypėje? Mes paimame jautieną, šiek tiek nuplėškite ir supjaustykite juostelėmis per pluoštus. Daugiapakopio apačioje supilkite mažai daržovių aliejaus, supjaustykite mėsą ir kepkite, nustatydami "Bake" režimą, 15 minučių atidarykite dangtį. Tada sumaišykite gerai, sezono su druska ir pipirais skonio. Tada mes užpilame jautiena vandeniu, uždarykite dangtį ir valandą išgeškite į gesinimo režimą. Ir šį kartą mes ruošiame keptuvę. Norėdami tai padaryti, supjaustykite svogūną smulkiai, pat aliejuje, pabarstykite šiek tiek miltų ir kepkite iki aukso rudos spalvos. Tada sumaišykite mėsą, įpilkite grietinės, druskos, pipirų ir troškinkite dar 25 minutes tuo pačiu režimu!
Jautienos stroganoff iš kiaulienos į multivarką - receptas
Žinoma, klasikinis "Beef Stroganoff" gaminamas iš jautienos, tačiau šį patiekalą galima pagaminti ir iš kiaulienos. Skonis yra skanesnis, o virimo laikas yra žymiai sutrumpintas. Patiekite šią patiekalą su ryžiais arba virtomis bulvėmis.
Ingredientai:
- kiauliena - 1 kg;
- grietinė - 200 ml;
- pomidorų pasta - 100 ml;
- svogūnas - 1 vnt.;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- vanduo - 0,5;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Receptas, skirtas jautienos stroganos iš kiaulienos į daugiapakopę receptą, yra gana paprastas. Mėsa supjaustoma į maždaug 1 cm storio gabalėliais, šiek tiek nuplėškama ir supjaustoma ilgomis plonomis juostelėmis. Svogūnai valomi, smulkiai supjaustyti ir kepti keptuvėje. Tada pabarstykite miltais ir sumaišykite. Mes užpilame augalinį aliejų į multivarka puodelį, supilkite mėsą ir nustatykite "kepimo" režimą, paruoškite jį atidarytu dangčiu. Tada įpilkite kepsnį, užpilkite grietine, pridėkite pomidorų pastą ir gerai sumaišykite. Supilkite pusę puodelio vandens, visos druskos ir pipirų pagal skonį. Mes virkite "kepimo" režimu maždaug 10 minučių ir padėkite jį ant stalo, dekoruojame šviežiais žolelėmis.
Jautienos stroganovė iš kepenų yra daugialypė
Ingredientai:
- jautienos kepenys - 500 g;
- svogūnas - 1 vnt.;
- sviestas - 50 g;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- kremas - 200 ml;
- grietinė - 100 ml;
- druska, muskatas - pagal skonį.
Paruošimas
Jautienos kepenys kruopščiai nuplaunamos šaltu tekančiu vandeniu, pašalinant filmus ir didelius venus.
Kaip Stroganoff stiliaus kepenų garnyras, bulvių koše, makaronai ar ryžiai puikiai tinka.