Yra daug receptų keptuvėms, mes šiandien apsvarstysime galimybes kepti krosnyje. Šis metodas leidžia eksperimentuoti su gana paprastą patiekalą, pridedant įvairių daržovių ar vaisių ingredientų, sūrio, žalumynų ir daug daugiau, todėl patiekalai yra labai kvapni, sultingi, švelni ir iš tikrųjų karališki.
Po keleto paprastų rekomendacijų rezultatas yra puikus gatavo indo skonis. Kepdami kepinius krosnyje, galite naudoti įvairių rūšių mėsą ir beveik bet kurią skerdenos dalį, skirtumas bus tik pagal skonį ir kepimo laiką. Pageidautina pasirinkti mažai riebalų sluoksnius su nedideliu riebaliniu sluoksniu. Ruošiant pjaustytus, geriau nepanjoti mėsos prieš kepinimą, kitaip jis duos sulčių, o patiekalas išdžius viduje, tačiau šią taisyklę galima ignoruoti kepimo keptuvėse, esančiose orkaitėje maisto folijoje. Kepimo orkaitė prieš kaitinimą turi būti gerai šildoma, o riekelės turi būti dedamos ant kepimo plokštelės, taip sumažinant produkto drėgmę.
Žemiau mūsų receptuose mes jums pasakysime, kaip virti skanius kepsnius orkaitėje.
Virtos krosnyje su pomidorais, grybais ir sūriu
Tokių pjaustytų ruošinių gamybai galite gaminti visiškai kokią nors mėsą, pvz., Jautieną arba kiaulieną, ir vištienos krūtinėlės filė. Skonis pasirodo kitoks, bet visais variantais puikus. Norėdami gauti daugiau sultingą skonį, ruošiame ruošinius į foliją.
Ingredientai:
- bet kokia mėsa be kaulo - 800 g;
- majonezas - 250 g;
- garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- pomidorai - 3 vnt .;
- pievagrybiai - 200 g;
- kietas sūris - 250 g;
- paprikos mišinys - pagal skonį;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Mes plauname mėsą, būtinai ją išdžiovinkite, supjaustykite į gabalus per pluoštus ir nulauškite kulinariniu plaktuku, padengdami jį maisto plėvele. Kiekvieną gabaliuką pagardinti druska, pipirais ir sumaišoma su mišiniu, paruoštu sumaišant tris šaukštus majonezo ir garstyčių. Mes suteikiame promarinovat tam tikrą laiką. Jei mes virti vištienos gabaliukus, tada užteks dvidešimt trisdešimt minučių. Jautiena arba kiauliena geriau laikyti dvi ar tris valandas tokioje marinade, bet geriausia, kad tokį preparatą būtų galima paversti vakare ir palikti per naktį šaldytuve. Dabar kiekvienas gabalas dedamas ant folijos lakšto, mes užpilame majonezą ant viso mėsos paviršiaus, paskirsto išplautus ir kapotų grybus, šviežių pomidorų puodelius, šiek tiek druskos ir supilkite sūrius virš keptuvės. Uždėkite foliją, bandydami neliesti kapoto viršaus. Mes supjaustėme folijos drožles kepimo lape ir 50 minučių kepkite 190 laipsnių orkaitėje. Praėjus dešimčiai-penkiolika minučių iki maisto ruošimo pabaigos, atidarykite orkaitę ir atskleiskite foliją ant kiekvieno šveitimo, kad galėtumėte sugadinti viršuje.
Kepta vištienos gabaliukai su ananasais ir sūriu
Ingredientai:
- vištienos krūtinės filė - 750 g;
- majonezas - 100 g;
- konservuoti ananasai - 250 g;
- žalios alyvuogės - 50 g;
- kietas pikantiškas sūris - 300 g;
- paprikos mišinys - pagal skonį;
- druska - pagal skonį;
- augalinis aliejus;
- švieži žalumynai .
Paruošimas
Vištienos krūtinėlės filė supjaustoma skiltelėmis ir supjaustoma kulinariniu plaktuku, padedančiu tarp dviejų sluoksnių maisto plėvelės. Kiekvienas gabalas yra pagardintas druska, malti pipirų mišiniu ir glaudžiai suvynioti ant riebalų kepimo skardos. Viršuje mes paskirstome kiekvieną ateitį supjaustytus ananasų ir alyvuogių gabalėlius, pabarstykite tarkuotą sūrį per keptuvę ir kepkite orkaitėje, kaitinkite iki 200 laipsnių dvidešimt penkių minučių. Mes naudojame kapotus, dekoruojame žalumynų šakas.