Vitaminai yra biologiškai aktyvios medžiagos, reikalingos palaikyti žmogaus organų funkcionavimą, neatsiejamą hormonų ir fermentų dalį, reguliuojančią medžiagų apykaitos procesus.
Vitaminai, kaip taisyklė, ateina su maistu iš aplinkos arba yra sintezuojami organizme. Jo pavadinimas buvo suteiktas vitaminais nuo lotyniškų raidžių A, B, C, D, E, H, K (ir kt.).
Labiausiai ištirti B grupės vitaminai. Daugelis vitaminų yra sugrupuoti pagal tirpumą vandenyje arba riebaluose. Liposoliui skaidyti - lipovitaminams yra A, K, D, E. jie yra absorbuojami tik tuo pat metu naudojant ir riebalus. Pasakykite, kad morkų sultys (kurių sudėtyje yra vitamino A) visada girtas, pridedant kelis lašus augalinio aliejaus.
Vitaminai yra labai jautrūs aplinkos poveikiui. Netinkamas maisto laikymas ir terminis apdorojimas gali sumažinti jų skaičių arba visiškai sunaikinti. Pagrindiniai veiksniai, turintys įtakos vitaminų saugumui, yra oro, drėgmės ir rūgščių-bazės aplinkos balansas, saulės spindulių poveikis, aukšta temperatūra, metalo jonai, agresyvūs mikroorganizmai, fermentai ir adsorbentai. Vitaminai yra glaudžiai susiję antivitaminai, medžiagos yra panašios cheminės sudėties, kurios pakeičia vitaminus medžiagų apykaitos procesuose, pertraukia ar sustabdo jų vartojimą.
Vitaminas E yra naudingas lyginant su kitais vitaminais. Jei organizme trūksta, atsiranda hipovitaminozė, nesant avitaminozei. Tokios sąlygos yra dažniausios pavasarį. Simptomai - sumažėjęs aktyvumas, apatija, greitas nuovargis ir reikiamo atsistatymo laiko padidėjimas.
Koks yra vitamino E vartojimas?
Naudingos vitamino E savybės yra sunkiai įvertintos. Tai yra svarbi imuninės sistemos jungtis, skatina greitą kūno atkūrimą, mažina nuovargį, stiprina kraujagysles, reguliuoja kraujo krešėjimą ir gerina kraujotaką, normalizuoja kraujospūdį, mažina cukraus kiekį, yra labai naudingas diabetikams ir žmonėms, sergantiems Alzheimerio liga . Mažina rūkymo žalą, apsaugo nuo vėžinių navikų vystymosi.
Vitamino E nauda yra ypač svarbi moterims, nes ji gali pratęsti jaunystę ir išlaikyti grožį. Jausmingai sulėtina senėjimo procesą, atstato audinius, palaiko raumenų sistemą. Atnaujina odą, sumažina randų riziką, pažeidus odos vientisumą, neleidžia odai dengti pigmento dėmių. Reguliuoja menstruacinį ciklą, mažina PMS apraišą, palankiai veikia reprodukcinės sistemos vystymąsi. Nėščios moterys vartoja vitaminą E, kaip nurodė gydytojas. Pagerina hormoninę sistemą, stiprina placentą ir sumažina atsiskyrimo tikimybę, sumažina nuovargį ir skatina sveiką nėštumą.
Vitamino E privalumai ir pasekmės
Verta paminėti, kad neigiamas taikymo poveikis atsiranda po labai didelės perdozavimo, dėl kurio gali pablogėti virškinimas, alerginės reakcijos, smegenų kraujosruvos ir kraujavimas iš virškinamojo trakto. Netinka vitamino E vartoti su kraujo skiedikliais ir padidėjusiu individualiu jautrumu.
Vartoti vitamino E kasdien. Tai yra naudingiau gavus maistą. Suaugęs dienos normos yra 30-45 mg. Sudėtyje yra vitamino E augaliniame aliejuje, riešutai, obuolių sėklos, kepenys, pienas, špinatai, šaltalankis, brokoliai. Labai naudingi yra kviečių embrionai, sveiki grūdai ir sėlenos.