Be kitų mūsų dienos dietos produktų, jautiena užima ypatingą vietą. Jei daugelis žmonių nesirūpina kiauliena ir ėriena, kartais vengdami jų dėl didelio riebalų kiekio, nemalonių kvapų ar skonio, jautienos filė mėgsta beveik viską. Iš jo galite paruošti daugybę skanių ir sveikų patiekalų visai šeimai. Ir tie, kurie pripratę prie sveiko gyvenimo būdo , tradiciškai populiari - virta jautiena, kurios kaloringumas yra pakankamai mažas, tačiau energijos potencialas yra didelis. Be to, tai yra labai naudinga, visų pirma dėl didelio baltymų kiekio. Be to, produktas gali pasigirti daugybe vitaminų ir mikroelementų. Be kalio turinčios virtos jautienos, vitaminas B, vitaminas D, vitaminai E ir A yra geležies, cinko, kalio, magnio, natrio, fosforo ir kitų vertingų mikroelementų. Be to, jie pateikiami labai lengvai virškinama forma, todėl jie yra dar naudingesni. Pavyzdžiui, dėl didelio geležies kiekio jautiena skiriama valgyti anemiją, diabetą , "šerdis" ir kt.
Kiek kalorijų yra virtos jautienos?
Reikėtų nepamiršti, kad priklausomai nuo to, kuriai skerdenos daliai buvo supjaustyta mėsa, virtos jautienos kalorijų kiekis gali skirtis. Po valgio gaminimo rausvos mėsos iš lūpų ar kaklelio dalies, kurioje yra mažai riebalų tarpsluoksnių, energetinė vertė bus 175 kcal per šimtą gramų. Kalorijos virtos jautienos, supjaustytos iš nugaros, kumpio, šonų, bus didesnio dydžio - apie 254 kcal per šimtą gramų. Šis patiekalas nėra kenksmingas asmeniui, turinčiam normalaus svorio ir patenkinamą sveikatos būklę. Tačiau tie, kurie numesti svorio ar yra gydytojo pastebėti ir turi, pavyzdžiui, problemų su širdimi ar kraujagyslėmis, geriau sustabdyti riebalų rūgšties pasirinkimą.