Bulio sausainiai yra visų mėgstamų gėrybių dietinis variantas, kuriame yra mažiausiai riebalų ir paprastų angliavandenių, todėl juos leidžiama vartoti vaikai ir vaisių nebrandžiai netgi tie, kurie kenčia nuo virškinimo trakto problemų. Be to, sausainiai yra puikus ir naudingas užkandis tiems, kurie nori sveikos mitybos. Sausi sausainiai saugomi lengvai ir ilgą laiką ir yra tinkami naudoti tiek atskirai, tiek druskos ar saldžiųjų priedų kompanijoje.
"Galette" slapukas - receptas
Pagal šį receptą pagardintuose sausainiuose yra pieno, kuris prireikus gali būti pakeistas vandeniu, ypač jei jūs įtraukiate indą į mažų vaikų maitinimą. Tiems, kurie vyresni, receptas gali būti papildytas vanilinu ar kitais natūraliais aromatais.
Ingredientai:
- krakmolas - 7 g;
- augalinis aliejus - 35 ml;
- granuliuotas cukrus - 25 g;
- kiaušiniai nėra dideli - 2 vnt .;
- pienas - 15 ml;
- miltai - 90 g;
- milteliai kepimui - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Sausainių sausainių ruošimo schema nemažai skiriasi nuo likusių, netgi mažiau mitybos, gėrybių analogijų. Pirmas dalykas, kurį reikia sumaišyti su sausais ingredientais, įskaitant krakmolą, miltus ir kepimo miltelius. Atskirai kiaušiniai sumuojami sviestu, cukrumi ir pienu. Tada skysčiai supilami į sausą mišinį, sumaišomi ir tampa elastinga, lygaus ir visiškai nelipnios tešlos. Pusė sausainių tešlos dedama į pergamentą ir supilama į 2 mm sluoksnį. Supjaustykite sluoksnį į porcijas ir padėkite indą į pašildytą orkaitę iki 175 laipsnių. Bulviniai sausainiai bus paruošti po 8-10 minučių.
Sausainių sausainių receptai namuose
Bulio sausainiai yra žinomi dėl jų teigiamo poveikio virškinimui. Norėdami sustiprinti šį efektą iš klasikinės delikateso versijos, galite jį įvairinti su javais, pavyzdžiui, avižiniai dribsniai. Bulviniai sausainiai pagal šį receptą taip pat tinka vaikams ir visiems, kurie seka dietą.
Ingredientai:
- milteliai kepimui - 1 arbatinis šaukštelis;
- pilnaverčiai miltai - 145 g;
- kvietiniai miltai - 75 g;
- avižiniai dribsniai - 50 g;
- augalinis aliejus - 90 ml;
- granuliuotas cukrus - 20-45 g;
- pienas - 60 ml.
Paruošimas
Kavos malūnėliu arba greito maišytuvu kepkite avižinius dribsnius į miltus. Sumaišykite visus kviečių miltus su kvietiniais miltais, įpilkite avižinių dribsnių ir kepimo miltelius. Laikydamiesi savo skonio ir dietinių indikacijų, avižinius dribsnius įpilkite nuo 20 iki 45 gramų cukraus. Sausame mišinyje supilkite pieną ir sviestą. Pabaigta tešla yra visiškai nelipni ir net minkoma sunkiai. Išvyniokite jį iki pusės centimetro storio ir padėkite į iš anksto pašildytą 190 laipsnių orkaitę 15-17 minučių.
Sausainių slapukų "Maria" receptas
Apie nemirtingą klasiką slapukų "Maria" žmogus išaugo daug, o jei slapukų slapuko sudėtis tau netinka, tada pasiimkite namų varianto kepimą. Gatavi sausainiai gali būti valgomi taip pat, bet gali būti naudojami kaip pagrindas kitiems delikatesams.
Ingredientai:
- miltai - 185 g;
- krakmolas - 10 g;
- Sviestas - 190 g;
- cukraus miltelių - 35 g;
- pienas - 240 ml;
- soda - 1/2 šaukštelio;
- citrinų sultys - 10 ml.
Paruošimas
Prieš ruošdami sausainių sausainius namuose, palikite miltus ir krakmolą per sietą. Sujunkite visus sausus ingredientus. Įmaišykite sviestą sausam mišiniui ir išvalykite viską kartu. Supilkite pieną ir po to išsiųskite sodą, anksčiau užpiltą citrinos sultimis. Išmesdami elastingą tešlą, supjaustykite ją iki pusės centimetro storio ir supjaustykite ją bet kokios formos pjūviu. Išpilkite sausainius ant kepimo lapo ir nusiųskite į iš anksto pašildytą 180 laipsnių orkaitę 5-7 min. Arba tol, kol jis šviečia raudonai.