Jei nuspręsite kepti pusryčių vakarienę, bet nežinau, kaip tai padaryti teisingai, ši medžiaga padės jums įveikti užduotį ir pašarų sau ir namus su skanu žuvimi.
Kaip skanus kepti polocką keptuvėje su pluta?
Ingredientai:
- Pilka mėsa - 560 g;
- svogūnų svogūnėliai - 120 g;
- didelė druska - pagal skonį;
- šviežiai sumaltas penkių pipirai - 1 šaukštas;
- prieskonių mišinys žuvims - 1 šaukštas;
- rafinuotas augalinis aliejus - 75 ml;
- Kvietiniai miltai - apie 120 g.
Paruošimas
Jei reikia, atogrąžų moliuskai turėtų būti atšildyti ir nevalgomi. Mes nupjausime žuvies pelekus ir supjaustykite skerdeną į mažas skersines pjūvius. Dabar sūdykite žuvis su druska, šviežiai sumaltais pipirų ir prieskonių mišiniais žuvims, sumaišykite ir palikite nuo 20 iki 30 minučių skonio ir sūdymo impregnavimui.
Mes supjaustome žuvies gabalėlius kviečių miltuose ir nedelsdami padėkite augalinį aliejų į keptuvę, pašildytą be kvepalų. Kai kraujas užpilamas ant abiejų pusių prieš burnos džiūvimą, išimkite jį ant plokštelės.
Toje pačioje keptuvėje, jei reikia, įpilkite daugiau alyvos ir paskleiskite žiedus, supjaustytus svogūnais. Kai žiedai tampa minkšta ir rožine, juos ištraukiame į žuvis, o dabar mes galime patiekalą stalą tiekti su mėgstamu patiekalu.
Kaip tinkamai kepinti pilmenines filėles tešloje?
Ingredientai:
- miltų filė - 560 g;
- citrinų sultys - 25 ml;
- žemės koriandrinės sėklos - 1 žiupsnelis;
- paprika saldžios raudonos žemės - 1 šaukštas;
- didelė stalo druska - 2 švirkštai;
- šviežiai sumaltas penkių pipirai - 1 šaukštas;
- rafinuotas augalinis aliejus - 75 ml;
Už tešlą:
- kiaušiniai didelė vištiena - 2 vienetai;
- vidutinio riebumo grietinėlė - 220 ml;
- kvietiniai miltai - 220-240 g;
- didelė druska - pagal skonį.
Paruošimas
Šaltų miltų filė išplauta, džiovinama ir supjaustoma porcijomis. Po to mes įmerkame juos citrinų sultimis, dideliu druskos virtų šviežių miežių mišiniu iš penkių paprikų, šviežiai išpjaustytų koriandrinių grūdų, druskos ir prieskonių su citrinų sultimis sudėkite į žuvų pluoštus ir palikite kambario sąlygomis dvidešimt minučių.
Norėdami ruošti mėsą, išvalykite švelniavilnių arba maišytuvų kiaušinius ir druską, užpilkite grietinėlę, supilkite išsijotus miltus ir dar kartą maišykite, kol žydės bus visos mielės gabalėliai. Tešlos tekstūra turi būti panašus į tešlos konsistenciją, kurią ruošiame blynus.
Pasibaigus galutiniam paruošimo etapui, išspauskite išspaudžiamą Aliaskos Polocko filialą į tešlą ir nedelsdami įdėkite į įkaitintą daržovę be aliejaus aromato. Iš karto, kai mėsoje esanti žuvis supilama iš abiejų pusių, mes ją išpjaustėsime ir patiekiame, papildydami šonine skarda.
Kaip kepti polalkę keptuvėje su svogūnais ir morkomis?
Ingredientai:
- miltų filė - 560 g;
- kvietiniai miltai - 110 g;
- kiaušiniai didelė vištiena - 2 vienetai;
- citrinų sultys - 35 ml;
- svogūnų svogūnėliai - 180 g;
- morkos - 180 g;
- didelė stalo druska - 2 švirkštai;
- prieskonių mišinys žuvims - 1 šaukštas;
- rafinuotas augalinis aliejus - 75 ml;
- granuliuotas cukrus - 20 g;
- karštas vanduo - 150 ml;
- lauro lapai - 1 gabalėlis;
- Pomidorų pasta - 70 g.
Paruošimas
Tinkamai paruošti ir supjaustyti gabalėliais sluoksniu sumaltos filė, patiekiama su druska, žuvies prieskoniais, supjaustyta miltais, o po to suplakta su plakytais kiaušiniais, kol ji bus lygi ir kepama karštame aliejuje, kol bus gardus pluta.
Mes įdedame kepta žuvį ant patiekalo ir paimame į daržoves. Svogūnai valomi, supjaustyti į ketvirčius ar pusę žiedų ir įdėti į tą pačią keptuvę, purkdami dar daugiau augalinio aliejaus. Po trijų minučių pridėti morką prieš jį valant ir gydant didelę dėžutę. Sumaišykite daržoves, maišydami iki minkštos, tada įpilkite praskiestos pomidoros pastos, ištirpintos karštu vandeniu, gurkšnokite masę druska, pipirais, išmeskite laurą ir, jei reikia, kitus prieskonius pagal savo skonį, padažu padažykite penkis minutes, supilkite kepta žuvis . Mes suteikiame šiek tiek mirkymo, ir mes galime padėti, pridedant garnyrą.