Briuselio kopūstai - kopūstų rūšis su mažais sultingais kochanchika. XV a. Pradžioje jis pradėjo augti šiuolaikinio Belgijos teritorijoje, iš kur ji plinta visoje Europoje. Briuselis labai didžiuojasi šia kopūne, kaip svarbia jų kultūros dalimi. Mūsų straipsnyje mes jums pasakysime, kaip naudingi Briuselio kopūstai ir ar jie kenksmingi konkrečioms ligoms, taip pat apsvarstyti jo mitybos savybių klausimą, ty kalbėti apie Briuselio kopūstų kalorijas.
Briuselio kopūstai nauda ir žala
Mažas, taip nuotolinis ... turtingas, pilkas, kalis, vitaminas C , B, K, taip pat puikus šaltinis folio rūgšties.
Dėl širdies vitamino C, labai naudingos kraujagyslėms ir visai širdies ir kraujagyslių sistemai, Briuselio kopūstai yra būtini širdžiai. Dėl didelio šio vitamino kiekio jis padeda nuo peršalimo, stiprina imuninę sistemą. Folio rūgštis būtina nėščioms moterims per pirmąsias 12 savaičių. Gydytojams patariama jį vartoti 2-3 mėnesius kasdien, dar prieš planuojant kūdikį, nes tai būtina tinkamai vystytis visiems vaisiaus organams ir audiniams.
Atsparumo stresui B6 ir B12 vitaminai padeda pagerinti nuotaiką, taip pat atsikratyti depresijos būklės. Buvimas krovoostavlyuyuschih sugebėjimus šių sultingas kochanchiki skolinga vitamino K, kuris prisideda prie žaizdų gijimą. Didžiausia nauda iš Briuselio kopūstų yra didelis kiekis antioksidantų. Šios medžiagos turi stiprų priešvėžinį poveikį, ypač krūties vėžiu ir prostatos vėžiu. Gliukozinolatai skubėti į mūsų kraują, aptikti vėžines ląsteles ir juos sunaikinti. Jūs sakysite, kad visi kopūstai neleidžia vėžiui, bet tai yra Briuselio kopūstai, kurie viršija baltų, spalvotų ir net brokolių šių maistinių medžiagų kiekį. Beje, savitas kvapas ir rūgštus skonis yra dėl šių medikamentų turinio.
Mažo kaloringumo kiekis Briuselio kopūstų (43 kcal per 100 g) pritraukia žmones, kurie nori numesti svorio, taip pat leidžia ligoniams sergantiems diabetu įtraukti šią daržovę į jų kasdienę mitybą.
Būk atsargus
Dėl visų Briuselio kopūstų naudos kyla žalos pavojus
- padidėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas;
- Virškinimo trakto sutrikimai (žarnyno spazmai, silpna peristaltika, žarnyno sudirginimo sindromas);
- skydliaukės sutrikimai.
Naudingi patarimai
Labai svarbu ne ilgiau, ne ilgiau kaip 8-10 minučių kepti kochanchikus, nes termiškai apdorojus vitaminą C sunaikinamas, kopūstai praranda naudingų savybių. Galite paruošti porą, kepti aliejuje, įdėti į daržovių sriubą ir net valgyti žaliavą salotomis.