Dorado (galbūt parašyta dorados, kiti pavadinimai - auksinis sparnas arba aurata) - skanios jūros žuvys su kuklų minkštimu iš Okuniformes grupės, daugiausia gyvena Viduržemio jūroje ir rytiniuose Atlanto vandenyno vandenyse. Kūno ilgis gali siekti 70 cm, svoris - 17 kg. Per pastaruosius du dešimtmečius Krymo pakrantėje reguliariai stebimi nedideli dorado pulkai, taip pat atskiros žuvys. Dorado - žvejybos ir veisimo objektas nuo seniausių laikų. Tarp Viduržemio jūros tautų Dorado yra viena iš populiariausių žuvų rūšių. Parduodami asmenys sveria nuo 300 g iki 600 g (mažiau nei 1 kg). Dorado galima paruošti bet kokiu būdu: kepti, virti, kepti, marinuoti, sausai ir tt
Kas yra Dorado žuvis?
Ši žuvis yra daug vertingų mikroelementų (kalio, kalcio, fosforo ir kt. Junginių), vitamino A (taip pat B ir PP grupės vitaminų) ir polinesočiųjų riebalų rūgščių. Kalbant apie jodo kiekį, "Dorado" yra už skumbrės.
Dorado nauda ir žala
Naudingos žuvies "Dorado" savybės žmogaus kūnui yra neginčytinos.
"Dorado" įvairūs patiekalai lengvai įsisavinami, todėl plačiai naudojami medicinoje ir dietinėje mityboje. Tinkamai paruoštas dorado (keptas, virtas, marinuotas, sūdytas) yra puikus maisto produktas, ypač nėščioms moterims, vaikams ir pagyvenusiems žmonėms. Reguliarus maisto produktų iš Dorado indų maistas optimizuoja skydliaukės, širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemos darbą, padidina deguonies absorbciją audiniais, stimuliuoja riebalų apykaitą, užkerta kelią onkologinių ligų, širdies priepuolių ir insulto vystymuisi.
Manoma, kad Dorado žuvų vartojimo nauda taip pat yra ta, kad, kai ji nuolat vartojama, aterosklerozės ir diabeto atsiradimo ir vystymosi tikimybė yra žymiai mažesnė.
"Dorado" žuvis kaip produktas puikiai tinka tiems, kurie nori statyti, tačiau tuo pat metu nori ir toliau valgyti skanų ir maistingą maistą.