Lengvas paruošimas ir labai skanus runkelių ir česnako salotos yra labai populiarus daugeliui žmonių. Rekomenduojama valgyti žiemą ir pavasarį, kai tikimybė vystytis avitaminozei tampa daug didesnė.
Kas naudinga runkeliams su česnaku?
Norint įvertinti runkelių su česnaku naudą, pažiūrėkime, kokios medžiagos yra kiekviename iš šių produktų. Taigi, buroklas yra naudingas, nes jame yra daug:
- Pluoštai . Tai padeda išvalyti žarną, pagerina jo peristaltiką, padeda atsikratyti vidurių užkietėjimo.
- Betinas - medžiaga, padidinanti kraujo spaudimą, reguliuoja riebalų apykaitą, užkertanti kelią kepenų audinio infiltracijai. Svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad kai termiškai apdorotas betainas nesunaikinamas, taip virti burokėliai yra ne mažiau naudingi nei žaliaviniai burokėliai.
- Magnis, folio rūgštis ir jodas , dėl kurių sumažėja aterosklerozės tikimybė, nustato kraujospūdžio funkciją, teigiamai veikia skydliaukės būklę.
Česnakai naudinga organizmui dėl jo didelio turinio:
- Vitaminai C, PP, B grupė. Visos šios medžiagos yra būtinos normaliam organų ir sistemų funkcionavimui.
- Allicinas , kuris turi antibakterinį poveikį, padeda stiprinti imunitetą.
- Magnis, kalis, natris ir fosforas - teigiamai veikia širdies raumens būklę ir nervų audinio pluoštus.
- Eterinis aliejus , kuris padeda greičiau atsikratyti šaltų simptomų, taip pat turi antibakterinį poveikį ir naikina patogeninius mikroorganizmus.
Žinoma, šie du produktai yra kitų medžiagų ir elementų, o jūs galite kalbėti apie tai, kaip naudingi virti arba švieži burokėliai su česnakais yra ilgą laiką, tačiau jie jau yra išvardyti pakankamai, kad įsitikintumėte, ar patiekalas turi būti įtrauktas į jūsų dietą.
Ruošdami salotas, svarbu nepamiršti, kad runkelių su česnakais ir majonezais nauda bus šiek tiek mažesnė, nes padažas yra labai kaloringas, sudėtyje yra daug riebalų, taigi užpilant salotomis vis dar rekomenduojama grietinė arba natūralus jogurtas, o indo skonis netaps blogiau.
Kontraindikacijos
Žinoma, runkeliai su česnaku duoda naudos ir žalos, nes šaknies glikemijos indeksas yra gana didelis, todėl nėra rekomendacijos tiems, kurie kenčia nuo diabeto.
Nerekomenduojama valgyti alergiškų žmonių, vidurius ir gastritų - su šiais negalavimais sveikatos būklė gali žymiai pablogėti.