Skanūs ir sultingi belyasikiai, su kuriais mes užkandame tokiu apetitu, galite padaryti namuose: kepkite juos į keptuvę ar multivarką - mes jums papasakosime apie šį valgymo būdą žemiau.
Kaip virti belyashi daugialypėje?
Iš savęs, balti yra pyragas iš neraugintos tešlos su mėsos įdaru. Jai, sumaišykite jautieną ir kiaulienos raugą, kartais pridėkite ėriuką. Riebalų mėsa padidins saldumą baltymams ir, žinoma, kalorijoms, bet nesijaudinkite dėl šio fakto. Kartais galite palinkėti skaniais pyragaičiais. Norėdami kepti beljašius į daugiapakopį augalinį aliejų, jis turi pasiekti tik pusę pyrago.
Belyashi daugybėje - receptas
Ingredientai:
- miltai - 500 g;
- margarinas - 100 g;
- pienas - 250 ml;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- cukrus - 1,5 šaukštai.
- mielės (sausa) - 2 šaukštai.
- miltai - 400 g;
- svogūnai - 1-2 vienetai;
- kefyras - 50-60 ml.
Paruošimas
Norėdami gaminti Belyashi namuose, pirmiausia paruoškite multivark - įjunkite ir pašildykite. Dabar pradėkime testą: sumaišykite mieles su šiltu pienu, įpilkite šiek tiek miltų, cukraus ir padėkite šaukštą 30 minučių. Tada sumaišykite su likusiais miltais, margarinu, druska ir minkykite tešlą. Kai tinkama tešla, padalinkite ją į 16-17 vienetų ir sudėkite plokščius pyragus. Kiekvieno centro viduje supjaustykite užpildą, pagamintą iš malto mėsos su smulkiai supjaustyta svogūnais (arba per mėsmakerį) ir kefyru. Kefyras prideda sultingumą, jo kiekį galite pakoreguoti pagal savo skonį. Tada mes formuojame beljashi, plyšę tešlos krašto centre ir kepdami pinti į "kepimo" režimą maždaug 4-5 minutes. Mes pradedame kepti atvirą puse žemyn. Pabandykite beljas su mėsa, virti daugybe, išplito ant patiekalo.
Belyashi su mėsa daugybe
Ingredientai:
- miltai - 700 g;
- margarinas - 150 g;
- pienas - 350 ml;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- mielės (sausos) - 3 šaukštai.
- kiauliena - 1 kg;
- svogūnai - 3-4 vienetai;
- vanduo - 2-3 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Mes suminkame mielių tešlą ir du kartus pakelkite, tada formuojame pyragaičius ir dedame į kiekvieno mėsos įdaru centre. Užpildymui ruošiamės malta mėsa (geriausia sumaišyti kiaulieną su jautiena), pridėti į ją smulkiai supjaustytą svogūną, keletą šaukštų virinto vandens sultingumui ir gerą jo ritmą. Plokšto pyrago kraštai tvirtinami viduje ir palieka nedidelę skylę. Tada mes įdedame "karštą" režimą į multivarkerį ir kepdami mūsų belyšas daugialypėje 4-5 minučių iš abiejų pusių.
Be to, jūsų stebuklas padėjėjas gali padėti paruošti karštus sumuštinius multivarke ir achma multivarke . Abu patiekalai puikiai tinka užkandžiui su saldia arbata, puodeliu kavos ar stikline pieno.