Tradicinis Gruzijos sūrio pyragas - achma, yra paruoštas iš kelių sluoksnių tešlos su sūriu. Tešla šiek tiek kepama, kartais sūris pakeičiamas varšku arba sūdyta brynza. Labai skanu! Bet ką daryti, jei nėra absoliutaus laiko susižavėti bandymu, kaip tai padaryti greitai? Yra išeitis! Žinoma, daugelis iš jūsų turi "multivark" - puikus asistentas daugeliui namų šeimininkių. Čia su savo pagalba sukursime šį nuostabų kvapnų pyragą. Vietoj testo, skirto kepti AKM multivarkeriu, paimkite paprastą lavą. Plonu, paruošta šviežia bazė puikiai tinka mūsų receptui.
Achma iš pita duonos multivarka
Paimkime šiek tiek tingus ir kepkite acamą iš pita duonos multimarketėje, kurios receptas yra bjaurus, paprastas. Viskas, ko mums reikia, yra lavash, sūris (pageidautina daugiau) ir kefyras su sviestu. Sūris nėra apgailestauju dėl to, kokį laipsnį vartojate - ne taip svarbu, tinka bet kokia kieta, slysta suluguni, net sūris bus laukiamas. Galite pridėti šiek tiek smulkiai pjaustytų žalumynų. Ir būtinai sutepkite sluoksnius su sviestu, kad multivarko akmuo taptų sultingas ir apetiškas.
Ingredientai:
- lavašas - 2 vnt.
- sūris - 350 g;
- kefyras - 1-1,5 stiklinės;
- Sviestas - 100 g.
Paruošimas
Norėdami paruošti tingą akmį daugybėje, paimkite 1 pita, supjaustykite maždaug 2/3 ir padėkite dubenėlio apačią. Pito kraštai turėtų šiek tiek pakabinti. Sumaišykite kefyru su kiaušiniais dubenyje ir įpilkite druskos. Pitos duonos liekanos yra suplyštos į savavališkus daiktus (šiuo atveju mūsų grožis mums nėra visiškai svarbus), įpylimas į kefyru ir užpildyti jau formuojamą formą, perkelti sūrio griežinius (arba tarkuotus ant didelės lentynos) ir sviesto gabaliukus. Sūris gali užtrukti daugiau nei recepte nurodyta suma.