Žirnių tyrės - kalorijų kiekis

Mūsų stalo žirneliai dažnai pasirodo konservuotoje formoje arba patiekaluose iš šaldytų daržovių mišinių. Tačiau mes valgome tokį skanų ir malonų patiekalų kaip žirnių košė gana retai.

Tuo tarpu, žirnių tyrės gali tapti puikiu šalutiniu oru ar net savarankišku patiekaliu.

Žirnių tyrės ir kalorijų kiekis

Džiovintų žirnių kalorijų kiekis yra nedidelis - tik 120 kcal per 100 g. Kad iš jo išpjaustytų bulvių košės pasirodytų skanus, sviestas dedamas į šeimininkės, lengvai keptų svogūnų ir pan. Virimo patiekalą. Priklausomai nuo to, kokie ingredientai yra pagamintame tyrime, indo kalorijų kiekis yra skirtingas. Vidutiniškai tai yra 130-200 kcal.

Nepriklausomai nuo to, kas dedama į indą ir kiek kalorijų yra gatavo žirnių tyrės, šis garnyras bus labai patenkinamas. Priežastis yra ta, kad žirniai reiškia produktus, kurie pamažu absorbuojami mūsų kūnu. Todėl vakarienes, į kurias įeina ir žirnių tyrės, rekomenduojama žmonėms, dirbantiems rankoje, nes maistinės medžiagos ir energija, kurią mes gauname iš maisto, ilgą laiką pateks į mūsų kūną.

Kitas svarbus rodiklis, kuris yra minimas daug rečiau nei apie energijos vertę ir kalorijų kiekį indelyje, yra jo glikemijos indeksas. Jis informuoja mus apie cukraus kiekio kraujyje pasikeitimą, vartojęs vieną ar kitą maistą. Šio indikatoriaus lygis svyruoja nuo 1 iki 100. Kuo didesnis indekso numeris, tuo daugiau cukraus patenka į kraują vartojant šį produktą.

Žirnių tyrės glikemijos indeksas yra mažas - tik 30. Tačiau švieži žirniai nurodo produktų grupę, kurios vidutinis glikemijos indeksas yra 50-60, priklausomai nuo veislės ir auginimo sąlygų. Tačiau bulvių koše iš šviežių žirnių gali tapti realiu bet kokio stalo dekoravimu, be to, jis turi tam tikrą skonį ir yra beveik kaloriškas. Kitas unikalus žirnių ir tyrės turinys - tai gebėjimas žymiai sumažinti kitų maisto produktų glikemijos indeksą.

Žirnių tyrės - angliavandeniai

Toks žemas glikemijos indekso lygis šiame patiekalui paaiškinti labai paprasta: žirnių pietryčiuose yra angliavandenių, susijusių su vadinamuoju. "Geri" angliavandeniai. Tokie angliavandeniai yra laipsniškai virškinami, o kraujyje neleidžiama daug cukraus. Todėl šis patiekalas puikiai tinka žmonių, kurie seka dietą dėl diabeto, meniu.

Viena iš žieminių patiekalų mažo populiarumo priežasčių - padidėjusi dujų gavyba po jų naudojimo. Tačiau yra šiek tiek paslapčių, padedančių susidoroti su šia problema: prieš valgio pabaigą, bulvių koše pridėti maltos maltos. Šis patiekalas bus dar naudingesnis, skanu ir gražesnis.