Kai kiemuose yra švelni vasara, gaiviųjų gėrimų paruošimo klausimas tampa labiau svarbus. Puikus pasirinkimas - tarkhun, pagamintas iš Kaukazo estragono ekstrakto. Šis vaistažolių gėrimas bus naudingas, jei kenčia nuo avitaminozės, susilpnėjęs imunitetas, sumažėjęs apetitas ir stresas. Tačiau, nusipirkę parduotuves, nesate apsaugota nuo suklastotų prekių įsigijimo, turėtumėte atkreipti dėmesį į "Tarhuno" receptą, kuris gali būti gaminamas namuose. Iš tikrųjų tai bus ne tik skanus, bet ir naudingas.
Gėrimas "Tarhun" namuose
Šis metodas yra mažiausiai sudėtingas ir labai paprastas. Jai nereikia naudoti įvairių virtuvės pagalbininkų, ir jūs galėsite paruošti gėrimą pertraukoje tarp namų ruošos darbų.
Ingredientai:
- švieži tarhun - 1 paketas;
- citrina - 3 lobulas;
- cukrus - 2 šaukštai.
Paruošimas
Norint suprasti, kaip gaminti "Tarhun" namuose, jums nereikia specialaus kulinarinio išsilavinimo. Tiesiog nuplaukite žolę ir atskirkite lapus nuo stiebų. Iškirpkite stiebus į mažus gabalėlius, kurių ilgis neviršys poros centimetrų. Tada supilkite juos į verdantį vandenį, virkite 2-3 minutes ir palikite atvėsti.
Lapus įdėti į atskirą konteinerį, pabarstyti granuliuotu cukrumi, gerai rastolkite trusą ir supilti šiek tiek pašildyto vandens (temperatūra neturi viršyti 40 laipsnių). Palikite lapus iki aušinimo.
Po 30-40 minučių džiovinkite stiebelių ir lapų įpylimus kartu su tortą į stiklinę indą ir 3-4 valandas įdėkite į šaldytuvą. Dabar gėrimas turi būti tik filtruojamas per gerą filtrą - ir jį galite gerti įpilant ledo ir citrinų sulčių.
Lemonade iš tarhuna namuose
Limonadas, parduodamas mažmeninės prekybos vietose, yra ne tik gana brangus, bet ir kenksmingas dėl dažiklių ir konservantų. Todėl geriau išmokti gaminti gėrimą "Tarhun" su kalkių priedu namuose. Galų gale, tai ne tik malonaus skonio, bet ir prisotinta vitaminais.
Ingredientai:
- kalkės - 2 vnt.
- vanduo - 1 l;
- tarhun - 1 didelė krūva;
- cukrus - 75 g.
Paruošimas
Pirmiausia turite pagaminti cukraus sirupą. Norėdami tai padaryti, paimkite vandenį ir cukrų 1: 1 santykiu (70 g vandens 70 g granuliuoto cukraus), sumaišykite juos į padažą ir palaukite, kol jis sukils. Sirupas turi būti virinamas, kol cukrus visiškai ištirps, o po to paliksime jį atvėsti.
Iš išplauto ergrago atskirkite lapus ir padalykite juos į dvi neproporcingas dalis. Didžiausi iš jų įdėti į atskirą dubenį ir labai intensyviai poplukite trrash, pridedant apie puodelį vandens. Būtina išspausti tiek daug sulčių iš augalo, kiek įmanoma. Tada sudėkite tarhun sultas per marliuką ir sumaišykite su sirupu, tada įpilkite gabalėlių, supjaustytų nedideliais kalkių gabalėliais, likusius lapus ir užpildykite litru vandens. Viską gerai sumaišykite, vėl filtruokite. Dabar galite paragauti gėrimo.
Gėrimas "Tarhun" namuose iš agrastų
Šis uogas auga beveik kiekviename namų ūkyje, todėl jį lengva naudoti gėrimui pagardinti. Be to, tokį tarhun priimtinas ruošti namuose žiemai.
Ingredientai (už kanalą):
- agrastai - 250 g;
- ergraganas - 2-3 stiebai su lapais;
- cukrus - 250 g;
- citrinos rūgštis - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Norint paruošti gėrimą, jums reikės sterilizuoto 3 litrų skardinių. Pasirinkite nesudegusius, vis dar gaiviuosius agrastus ir nuplaukite kartu su tarkučiu (stiebai gali būti palikti). Jau paruoštuose dėžutėse sumaišykite estragoną, agrastų, citrinų rūgšties ir cukraus lapus ir supilkite šį mišinį verdančiu vandeniu. Bankai nedelsdami sukasi ir pasisuks aukštyn kojomis. Dabar padėkite juos šiltu antklodžiu maždaug 12 valandų, o kai kietas, perkelkite jas į vėsioje vietoje.