Šamų žuvis turi puikų skonį, yra labai švelni, riebi, šiek tiek saldaus skonio ir visiškai be kaulo. Tai ne tik labai skanu, bet ir turi didelę maistinę vertę. Šamų mėsa yra daug vitaminų E, A, B12, D ir amino rūgščių. Jis lengvai virškinamas ir suteikia organizmui visą spektrą vitaminų ir maistinių medžiagų, reikalingų įprastam žmogaus gyvenimui. Galite jį paruošti įvairiais būdais, krosnyje šamas yra žanro klasika. Ir šiandien mes svarstysime, kaip paruošti šamas ir kokius patiekalus galima pagaminti iš vilksinių daugybėje.
"Šamų" receptas multivarke
Ingredientai:
- šamas - 1 vnt;
- švieži obuoliai - 1 vnt.
- salierų šaknis - 1 gabalas;
- druska, prieskoniai - pagal skonį;
- bulvės - 4 vnt.
- švieži žalumynai (krapai, petražolės) - pagal skonį.
Paruošimas
Kaip gaminti šamas multivarke? Pirmiausia imkime žuvis, apdorojame ir supjaustome skerdeną. Kitas mano salierų šaknis, supjaustytas smulkiais skiltelėmis. Mes supjaustome obuolį mažomis plokštelėmis ar kubeliais. Paruošta šamo žuvų skerdena užpilama šaltai atšaldytomis salierų ir obuolių griežinėliais. Tada įdėkite žuvį į foliją, įpilkite druskos skonį, pridėkite prieskonių ir palikite šia forma.
Tada paruoškite šoninį patiekalą. Norėdami tai padaryti, išvalykite kelias mažas bulves, supjaustykite šiaudais ir paskleiskite aplink žuvį. Tada švelniai apvyniokite foliją ir padėkite ją ant garo laikiklio grotelės. Gyvūnai nuplauti, džiovinti popieriniu rankšluosčiu ir smulkiai supjaustyti.
Mes įdiegti programą "Pilaf" ant multimedijos ir parengti šamas su šamas 1,5 valandas. Praėjus laikui, pereikite prie "Šildymo" režimo ir palaukite dar 15 minučių.
Štai visa, šamas ir salierai yra pasirengę. Tiesiai prieš patiekiant, patiekalą apibarstykite žolelėmis ir patiekite su bulvių garnykais prie stalo.
Sumuštinių kepimo receptas kelių porų parduotuvėje
Ingredientai:
- šamas - 1 vnt;
- citrinų sultys - 2 šaukštai.
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Paimkite žuvį, atskirkite mėsą nuo kaulų ir supjaustykite ją į didelius gabalėlius. Dabar ruošiame marinatą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite citrinų sultis su druska ir pipirais.
Mes įdedame žuvies gabalėlius į marinatą maždaug 10 minučių. Tada kiekvienas gabalas užvyniotas folija ir įdėtas ant padėklų, skirtas garintuvui daugiavaisiai. Parodome programą "Steaming for a couple" ir virkite 20 minučių. Pasibaigus paruoštam signalui, atsargiai atsukite foliją ir padėkite žuvį ant plokštelės, laistydami viršuje susidariusias sultis.