Kissel yra vienas iš tradicinių patiekalų Rusijoje. Šiuo metu šis sveikas ir maistingas gėrimas yra įprastas ne tik Rusijoje, bet ir daugelyje Europos šalių.
Yagodno vaisių drebučiai užima pirmąją vietą naudingumo požiūriu, pagal jame esančių vitaminų ir amino rūgščių skaičių. Anksčiau Kiselis nesugrūko krakmolu, bet buvo tiesiog virintas fermentuotų grūdų grūdų. Šiandien ji yra paruošta ne tik iš šviežių uogų ir vaisių, sirupų, sulčių, bet net iš uogienės ar uogienės. Šiandien mes išsiaiškinsime, kaip pagardinti skanų ir sveiką želė. Galite naudoti bet kokį jūsų siūlomą džemą: braškę, vyšnią, slyvą, serbentą ar bet kurį kitą.
Kiselis iš aviečių uogiene
Aviečių uogiene yra vienas iš labiausiai naudingų žiemos renginių. Jis gali būti imamas ne tik kaip šaltas vaistas, papildomas arbata, arba naudojamas kaip blynų užpildas, bet taip pat virinama su nuostabiu žiedu. Kaip virti želė nuo aviečių uogiene? Reikėtų pažymėti, kad želės konsistencija iš krakmolo ir džemo tiesiogiai priklauso nuo pridėto bulvių krakmolo kiekio. Jei norite daugiau padaryti, įdėkite daugiau krakmolo ir atvirkščiai.
Ingredientai:
- vanduo - 2 l;
- krakmolas - 3-4 st. šaukštai;
- Jam Crimson - pagal skonį.
Paruošimas
Mūsų kiselė buvo vienarūšė konsistencija, ji nepaliko aviečių sėklų, paima dubenį ir padengia jį dvigubu marlės sluoksniu. Atidžiai išpilkite aviečių uogiene ant marškiniai, atsargiai laikydami ją, kad ji neapsuktų. Tada išspauskite džemą. Likusi sėklų marlė išmesta. Krakmolas iš anksto praskiestas šaltame vandenyje ir paliekamas išsipūsti. Į padažą su verdančiu vandeniu, švelniai užpilkite aviečių uogiene ir po 5 minučių įpilkite ploną krakmolo. Nepamirškite nuolat maišyti želė, kad nesusidarytų gabalėliai. Iš karto po virimo išimkite želė nuo šilumos ir šaldykite. "Kissel" iš aviečių uogienės gali būti patiekiamas su bet kokiais slapukais arba tiesiog su kepsniu.
Kiselis iš braškių uogienės
Ingredientai:
- vanduo - 1 l;
- braškių uogienė - 3-4 st. šaukštai;
- cukrus - 3 šaukštai. šaukštai;
- krakmolas;
- citrinos rūgšties žiupsnelis.
Paruošimas
Braškių uogienė su karštu vandeniu ir kepkite mažai karštyje 5-7 minutes. Filtruokite gautą sirupą per sietą, įpilkite cukraus, citrinų rūgšties ir sumaišykite, kad visas cukrus ištirptų. Švelniai išpilkite iš anksto praskiesto krakmolo šaltu vandeniu ir įmaišykite mišinį į virinimą. Išimkite iš ugnies ir palikite į kisselį, įpilamą ir atvėsintą.
Kiselis iš vyšnių džemo ir obuolių
Ingredientai:
- vanduo - 1 l;
- vyšnių džemas (pageidautina be duobių) - 4 šaukštai. šaukštai;
- obuoliai - 2-3 vienetai;
- krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- cukrus - pagal skonį.
Paruošimas
Mano obuoliai supjaustyti dideliais gabalėliais ir įdėti į puodą verdančio vandens. Po kelių minučių pridėkite vyšnių džemą
Dėl drebučių naudos
Gydytojai rekomenduoja vartoti želė žmonėms, gydytiems virškinimo trakte, ypač gastritas, pepsinė opa. Taip pat naudinga žmonėms, kenčiantiems nuo nutukimo, nes tai sukuria sotumo jausmą ir nesulaukia jo. Kiekviena uoga, naudojama želiui paruošti, gydo savo ligą. Kissel iš vyšnių džemo padeda kvėpavimo takų ligomis. Obuolių ir vyšnių demblio keiselis pagerina kasos darbą, kraujo sudėtį. Pasirodo, reguliariai naudojant želė, būsite sveiki ir energingi. Taigi - paruoškite želė sveikai!