Paruoškite skanius sumuštinius su lašiša (pavyzdžiui, sūdytu arba geriau sūdytu) - puiki idėja šventiniam stalui, savaitgalio meniu ir priėmimų organizavimui. Tokie sumuštiniai yra puikus užkandis ar puikus pusryčių variantas (mažiausiai breketas, bent pietūs). Sumuštinių su lašiša dizainas yra paprastas dalykas, pakankamas troškimas, vaizduotė ir tikslumas.
Sumuštiniai su lašiša ir agurkais
Sūdytos lašišos skonį puikiai derina su duonos, sviesto ir šviežių agurkų skoniu. Keptas papildo harmoniją. Tokie sumuštiniai gerai tiekiami degtinėmis, džinomis ar lengvuoju alumi.
Ingredientai:
- sūdyta lašišos filė;
- natūralus sviestas;
- švieži agurkai;
- baguetas arba pyragas (geriausia rugiai);
- krapai švieži.
Paruošimas
Paruoškite duoną, jei pageidaujate, ji gali būti šiek tiek išdžiovinta skrudintuve arba sausoje kepimo skardoje.
Mes supjaustosime lašišos filė su supjaustytais gabalėliais, kurių storis maždaug 0,5 cm. Švieži agurkai nulupami ne pernelyg plonais griežinėliais.
Duok duoną ir supjaustykite kiekvieną gabaliuką su sviesto sluoksniu.
Vieną pusę uždėkite lašišos gabalėlį, kita vertus - agurkų gabaliuką. Viduryje mes įdėjome krapų šakelę.
Aštrūs sumuštiniai su lašiša ir citrina
Lemonas ypatingu būdu papildo skonį lašišos, karšto pipirų ir cilindro pridėti prieskonių. Tokie sumuštiniai yra ypač patogu vartoti tekilai, mezalei, cachatei.
Ingredientai:
- sūdyta lašišos filė;
- sviestas, natūralus kreminis (arba grietinėlės sūris, todėl skanu);
- keptuvė ar pyragas;
- citrinos (ar net laima);
- pipirai aštrus raudonas šviežias;
- Cilantro šviežias.
Paruošimas
Duona geriau rupinti. Jei pageidaujama, skiltelės gali būti šiek tiek išdžiovintos skrudintuve arba sausoje kepimo skardoje orkaitėje.
Mes supjaustome lašišos filė su 0,5-0,7 cm storio gabalėliais. Pageidautina, kad tam tikra prasme žuvies gabalas pakartotinai išmaišytų duonos lazdelę beveik visiškai uždengti.
Duok duoną ir supjaustykite kiekvieną gabalėlį sviesto ar grietinėlės sūrio sluoksniu.
Iš viršaus įdedame lašišą, ant jos - gabaliuką, tai yra pusė citrinos (ar kalkių) rato. Supjaustykite nedidelį ploną karštųjų raudonųjų pipirų žiedą ir padėkite ant viršaus ar šono. Papuoškime 1-2 lapų cilindro.
Sumuštiniai su lašiša ir sūriu
Ingredientai:
- sūdyta lašišos filė;
- sūris yra sunkus, pavyzdžiui, "olandų";
- keptuvė ar pyragas;
- alyvuogės be duobių;
- žalieji yra švieži bet.
Paruošimas
Mes supjaustosime duoną ir ją lengvai išdžiovinsime skrudintuvėje arba sausoje kepimo skardoje orkaitėje.
Lašišos filė supjaustoma į gabalus, kurių storis yra apie 0,6 cm. Supjaustyto sūrio taip pat turėtų būti tokio paties storio ir forma turi sudaryti pusę duonos gabalėlio ir būti šalia lašišos. Mes nupjaukime alyvuoges į žiedus.
Ant karštų duonos gabalėlių įdedame sūriu gabalėlius - leiskite jiems tiesiog supilti.
Prie sūrio įdėjome lašišą, o viršuje mes platinsime alyvuogių ratus. Papuoškime keletą žalumynų lapų.
Tokie sumuštiniai yra tinkami valgio šviesai ar stipriam specialiems vynams, tamsiai arba raudonai alui.
Sumuštiniai su avokadu ir šiek tiek sūdyta lašiša
Ingredientai:
- filė sūdyta lašiša - 200-300 g;
- keptuvė ar pyragas;
- avokados - 2 vienetai;
- kalkės - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- karštai raudonieji pipirai;
- aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus - 1-2 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
- švieži žalumynai (kalendra, petražolės).
Paruošimas
Duonos gabalėliai šiek tiek išdžiovinti skrudintuve arba sausoje kepimo plokštelėje orkaitėje. Mes supjaustosime lašišos filė su 0,5-0,7 cm storio gabalėliais. Iškirskime avokadą, pašalinsime akmenį ir šaukštą mėsą iš odos.
Iš šio kremo paskelbsime duonos griežinėliais. Iš viršaus kiekviename sumuštinyje ištraukiame lašišos gabalėlį, puoštą žalumynų lapais. Mes tiekiame lengvuosius vynus , brendį, tekilą, romą.
Praėjus šiek tiek praktikuojant, jūs galite galvoti apie save kaip sumuštinius su lašiša ir kaip geriausiai juos papuošti, kad būtų ne tik skanus, bet ir gražiai išvystytas.
Šių užkandžių gerbėjai taip pat rekomenduoja sumuštinius su raudonomis žuvimis - skaniai ir greitai.