Kopūstai visada buvo viena iš populiariausių daržovių. Iš jo lapų galite gaminti ne tik borštą ar salotas. Jis gali tapti visiškai patiekalu, jei jis išdžiovintas ar fermentuotas. Šiame straipsnyje pažiūrėkime, kaip švieži kopūstai yra naudingi ir kaip jie gali būti įtraukti į dietą, kai svorio.
Iš šviežių kopūstų nauda ir žala
Visų pirma švieži kopūstai yra naudingi dideliems askorbo rūgšties kiekiams . Daugeliu atvejų 100 g produkto gali sudaryti iki 50 mg vitamino C. Be to, mokslininkai pastebėjo, kad saugant jo turinį šiek tiek sumažėja. Fermentacijos metu askorbo rūgšties kiekis paprastai padidėja, kaip ir vitaminas P. Be jau minėtų vitaminų švieži kopūstai yra naudingi dėl vitaminų B, K, U, o pastarasis yra žinomas kaip "imtynininkas", turintis opų ir uždegimų. Iš pagrindinių maistinių medžiagų yra kalio, kalcio ir fosforo.
Tačiau, kaip ir bet kuriame kitame produkte, tai netinka be kontraindikacijų. Kopūstus reikia pašalinti žmonėms, sergantiems dideliu skrandžio rūgštingumu, žarnyno spazmai, pepsinės opos paūmėjimų, nes tai dirgina žarnyno gleivinę, taip padidindamas skausmą.
Kalorijų kiekis šviežių kopūstų
Jei kalbėsime apie baltųjų kopūstų energetinę vertę, tai yra tik 27 kcal 100 g produkto. Jame esantis baltymas yra 1,8 g, riebalai yra 0,1 g, angliavandeniai - 4,7 g.
Dieta pagrįsta kopūstais
Kopūstų dietos trukmė yra 10 dienų, ir tai gali būti kartojama ne dažniau kaip kartą per 2 mėnesius. Maisto produktų schema yra tokia:
- Pusryčiai : arbata (žalioji), kavos ar nejudrus vanduo.
- Pietūs : kopūstų salotos su morkomis ir augaliniu aliejumi (geriau naudoti alyvuogių aliejų). 200 g virtos jautienos arba vištienos. Galima pakeisti liesos žuvies.
- Vakarienė : kopūstų salotos su putpelių kiaušiniais, vienas vaisius (negalima naudoti bananų)
- 2 valandos prieš miegą - gerkite vieną stiklinę riebiojo kefyro.