Ketinant numesti svorį, žmonės dažnai smarkiai riboja mėsos, pieno, duonos, grūdų suvartojimą. Atsisakydamas valgyti didelį kiekį baltymų, galite pastebėti, kad gerokai padidėja apetitas , stiprėja. Tačiau per didelis baltymų kiekis gali neigiamai paveikti kūno būklę.
Baltyminis maistas
Pažiūrėkime, kokia yra baltymų maisto produkto sąvoka ir kokiuose produktuose didžiausias baltymų kiekis.
Dauguma baltymų yra gyvūninės kilmės produktuose: mėsos, pieno, varškės, žuvies, sūrio, kiaušinių ir kt. Sudėtyje esantys baltymai ir augaliniai produktai. Didelę jo dalį sudaro ankštiniai, grūdiniai (pavyzdžiui, perlinių miežių) duona. Mažais baltymų kiekiais yra daržovių.
Tačiau nemanyk, kad toks maistas susideda tik iš baltymų (pavyzdžiui, mėsoje baltymų kiekis sudaro tik 15-20% visos masės). Bet kokį produktą sudaro daugybė komponentų. Tai yra angliavandeniai, riebalų rūgštys, skaidulos , vitaminai ir mikroelementai. Todėl labai svarbu, kad jūsų sveikata teisingai pasirinktų ir derintų įvairias produktų grupes. Jūs negalite visiškai atsisakyti baltymų, angliavandenių ar vitaminų ir likti sveiki.
Svarbu ne tik suprasti, koks maistas yra susijęs su baltymu, bet ir apsvarstyti, koks yra poreikis ir dienos baltymų norma. Šis rodiklis gali labai skirtis tiems, kurie bando sukurti raumenų masę arba kovoti su pertekliniu svoriu. Tai priklauso nuo asmens lyties ir amžiaus, jo sveikatos būklės ir kitų veiksnių.
Gyvūniniai ir augaliniai baltymai
Su baltyminiais produktais susiję produktai paprastai yra suskirstyti į dvi grupes, kuriose yra gyvūninių ir augalinių baltymų. Abi grupės turi savo pranašumus ir trūkumus. Augalinis maistas yra lengviau įsisavinamas ir mažiau kaloringas. Bet gyvūnų baltymai yra naudingesni mūsų organizmui.