Oficialiai mielės buvo atrasti 1857 m. Mikrobiologas Pasteuras, tačiau jau buvo įrodyta, kad net senovės Egipte žmonės naudojo mieles duonos gamybai. Iki XIX amžiaus mokslininkai nustatė mielių naudą ir žalą, o šis produktas buvo plačiai naudojamas kepant duoną ir gaminant alų. Šiuolaikinėje maisto pramonėje naudojami populiariausi mielių tipai, pvz., Kepimo, šviežios, džiovintos, alaus, pieno, presuotos, maisto ir kt.
Kepimo mielių nauda ir žala
Kepimo mielės yra labiausiai paplitęs mielių tipas, jas galima rasti beveik kiekvienoje parduotuvėje.
Privalumai:
- pagalba dėl gastrito , kolito, skrandžio opa ir kitų virškinimo trakto sutrikimų;
- yra naudingi anemijai;
- turi teigiamą poveikį odos būklei.
Žala:
- gali sukelti krūtinės atsiradimą moterims;
- gali sukelti alerginę reakciją ir disbiozę;
- nerekomenduojama naudoti mielių inkstų ligose.
Sausųjų riešutų nauda ir raukšlės
Sausos mielės yra tikrosios "ilgosios kepenys", nes uždaroje pakuotėje jos gali būti laikomos ne ilgiau kaip dvejus metus, ir visos jų gydomosios savybės yra išsaugotos.
Privalumai:
- turi didelį baltymų kiekį;
- stiprinti imunitetą;
- pagalba virškinimo trakto ligomis;
- gali padėti su anemija;
- plačiai naudojama kosmetologijoje.
Nerekomenduojama, kai:
- ūminės virškinimo trakto ligos;
- podagra;
- disbakteriozė.
Maisto mielių nauda ir žala
Maisto mielės parduodamos, dažniausiai tabletėmis, dribsnių ir miltelių pavidalu, ir yra puikus priedas į įvairius indus.
Privalumai:
- vegetarai yra puikus mėsos ir pieno produktų pakaitalas;
- mažesnis cholesterolio kiekis ;
- padėti su vidurių užkietėjimu;
- užkirsti kelią kasos vėžiui;
- reguliuoti slėgį;
- pagerinti žarnyno mikroflorą ir tt
Žala:
- alerginės reakcijos yra įmanomos;
- individuali netolerancija.