Kepimo formas naudoja daugelis namų šeimininkių kepant orkaitėje. Jų tikslas yra tai, kad skysta tešla neplistų ir nepasirinktų pageidaujamos formos.
Slapukų išpjaustymo formų tipai
- Kietosios formos, kurios suskirstytos į:
- ketaus - ši medžiaga laikoma šiek tiek pasenusi, tačiau ji turi daug privalumų: formos bus šildomos tolygiai, kad tešla nebūtų drėgnas viduje, o slapukas nebūtų deginamas;
- keramika - šios formos taip pat tolygiai šildomos, nors jos turi estetinę išvaizdą. Tačiau trūkumas yra nesugebėjimas atlaikyti aštrių temperatūros pokyčių ir trapumą (gali sulaužyti kritimo metu);
- plienas - stiprus, turi gerą šilumos laidumą, todėl kepama greitai paruošiama, atspari temperatūros pokyčiams;
- metalas - turi nelipnę dangą.
Meduolių ir sausainių formos
Pagal formas meduolių ir slapukų, kurie vadinami "pjaustymo", iškirpti įvairius tešlos figūros. Šakniagumbių naudojimas imbieras ir sausainiai sklandžiai ir sklandžiai. Jie naudojami taip: tešlą valcuoja, skaičiai pjauna formų pagalba, jie išdėstyti ant kepimo skardos ir kepti.
Kokybiški auginiai gaminami iš nerūdijančio plieno, todėl jie neturi įtakos produktų skoniui. Pelėsiai nesulenkiami, nesikeičia jų formos, jie gali būti naudojami labai ilgą laiką. Norėdami neįtraukti galimybės, kad asmuo bus sužeistas, kirtimų kraštai bus specialiai apdoroti. Kitas formų privalumas yra tai, kad juos lengva plauti.
Slapukų forma "Madeleine"
"Madeleine" yra prancūziškas slapukas, kuris yra paruoštas specialios formos pagalba, turintis išpjovą kriauklių formos. Silikoninis pelėsių kepimui sausainių "Madeleine" yra 9 ląstelės. Formos dydis yra 6,8x4,8x1,5 cm. Be to, tokį prietaisą taip pat galima naudoti šokolado dekoravimui.
"Riešutai" ir "grybai" formos slapukai
Daugelis prisimena vaikystės skonį, paminėdami "riešutų" slapukus, virtus specialiomis formomis, kurios buvo labai įprastos. Jie buvo metaliniai , pagaminti dviejuose versijose: tuščiaviduriai arba pilnaverčiai slapukai. Slapukai gali būti tokio pobūdžio: riešutai, spurgai, grybai, kriauklės.
Šiuo metu tokių slapukų ruošimui gaminamos elektrinės formos su specialiomis sausainių ląstelėmis. Ši forma iš anksto sutepama augaliniu aliejumi, tešla įpilama į trečdalį, o sausainiai - kepami. Paruoštos pyragai išgauti ir užpilti grietine.
Kalėdų slapukų formos
Kalėdų slapukų drožinių formos padės originaliu būdu papuošti bet kokį šventinį stalą. Šiuo metu labiausiai paplitusių produktų rinkoje yra "Tescoma", kuri siūlo rinkinius, kuriuos sudaro daugybė modelių. Duomenys patogumui saugomi specialiuoju žiedu. Formos gali būti pagamintos iš įvairių medžiagų: metalo, silikono arba plastiko. Asortimentą sudaro figūros žvaigždėmis, gėlėmis, širdimis, eglėmis, įvairiais gyvūnais.
Taigi, jūs galite nuspręsti, kokios slapukų formos jums tinka ir juos nusipirkti.