Daržovių dėžė buvo sugalvota gana ilgą laiką - dar 16 amžiuje Prancūzijoje. Nuo tada ši priemonė tapo neatsiejama kulinarinio veiksmo dalyvė kiekvienoje virtuvėje. Ir, nepaisant to, kad šiuolaikiniai virtuvės prietaisai šiuolaikiniai gamintojai stengiasi kuo lengviau dirbti su virėjais, siūlantys sudėtingus kombainus , mechaninius ir elektrinius smulkintuvus, net elektroninius daržovių pjaustytuvus , labiausiai paplitusi virvė yra kiekvienos šeimininkės virtuvėje.
Kaip pasirinkti daržovių rankšluostį?
Atrodo, kad daržovių rankšluostis yra labai paprastas įrankis, gali kilti įvairių problemų, jei pasirinksite prastos kokybės įrankį. Iš grilio daugiausia priklauso nuo virti patiekalų kokybės ir virimo proceso. Apie ką atkreipti dėmesį, pasirenkant saugų ir kokybišką įrankį.
Geriausios daržovių dėžės pasirinkimo kriterijai:
- Gamybos medžiaga . Grateriai gali būti pagaminti iš metalo, keramikos, plastiko ar medžio. Dažniausiai pasitaikantis variantas buvo ir išlieka nerūdijančio plieno arba alavo alavu padengta skardine. Tačiau pastaraisiais metais keraminiai mentelės tampa vis populiaresni. Tačiau jie neatitinka saugos reikalavimų, nes, pirma, ryškūs dažai iš jų patenka į maistą, antra, nesąžiningi gamintojai gali pagaminti tokius grūdus iš ne maisto produktų.
- Forma . Daržovių lėkštė gali būti daugiafunkcinė arba speciali, skirta tam tikram produkto tipui (pjaustyti svogūnų žiedus ar morkas korėjiečių kalba). Tokie specialūs plūdeliai paprastai yra plokšti, o universalūs yra piramidės su keliais darbiniais paviršiais, kad būtų galima malti daržoves įvairiais būdais ir skirtingais dydžiais. Optimali kiekvieno veidrodžio plotis tokioje grotelėje yra iki 10 cm, juose turi būti skirtingų dydžių denzkos, taip pat platus smulkintuvai.
- Rankenos forma . Patogiai laikant rankšluostę, šiuolaikiniai modeliai turi patogias guma rankenas arba plastikinius laikiklius. Atkreipkite dėmesį į tai, kad rankena turėtų būti pritvirtinta mažais varžtais, bet ne klijais.
Šiuolaikinės daržovių graters
Šiandien virtuvėje rasite ne tik paprastą metalo piramidę, bet ir daugybę kitų labai įdomių ir naudingų daržovių perdirbimo įrankių.
Pvz., Daržovių rinkinys su daržovėmis su saugiu laikikliu ir plastikine tara, kurioje supjaustos pjaustytų daržovių. Dabar jie nebus išsibarstę įvairiomis kryptimis, o dėka turėtojo jūs nesusižeisite savo rankų. Ant konteinerio iš apačios yra gumos kojos, kurios neleidžia jam nuslysti ant paviršiaus.
Keičiami purkštukai leidžia jums pjaustyti daržoves į įvairių dydžių kubelius, taip pat plonus gabalėlius, šiaudus ar drožles. Įvairios raištelinės formos, skirtos jūsų daržovėms, padės supjaustyti purkštukus ant grotelių.
Kitas patogus natūralios kortikos morkų grotelės ir gražus staliukas yra spiralinė daržovių dėžė. Tai paverčia daržoves spiralėmis ar spagečiais, todėl šventinio stalo dekoravimas bus visiškai malonus.
Rankų dirželio priežiūros taisyklės
Paprastai šis įrankis yra visiškai nepretenzingas priežiūros ir nereikalauja ypatingo dėmesio. Ir vis dėlto, jei netinkamai naudojamas, metalinės jo dalys gali būti padengtos rūdžių, kurie pateks į maistą ir pakenks sveikatai.
Jei norite, kad ilgai ir ilgai nekenktumėte sveikatai, reikia laikytis paprasto patarimo:
- Negalima plauti verdančiu vandeniu, kad nesusidarytų dangos;
- Nenaudokite kietų šepečių skalbimo metu;
- nenaudokite abrazyvinių ploviklių;
- Negalima laikyti juos šalia objektų, kurie gali būti randami korozijai;
- po kiekvieno plovimo nuvalykite.