Ar verta paminėti, kad prancūzų virtuvėse tokio patiekalo, kaip "julienne", nėra akyse, tačiau yra sinonimų apibrėžimas daržovių pjaustymui su šiaudais. Taigi, ar kitaip, mūsų atvirose erdvėse patiekalas buvo vadinamas švedų prancūzų virtuvės šedevru ir yra dabar suprantamas visiems, daugiausia naudojant grybus, grietinėlę ir sūrį kaip pagrindinius ingredientus.
Šiame straipsnyje mes nusprendėme kalbėti apie tai, kaip padaryti julieną multivarke.
Grybų julien multimedijiniame "Polaris"
Ingredientai:
- pievagrybiai - 1 kg;
- grietinė - 300 g;
- grietinėlė - 1/3 amžiaus;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- sviestas - 100 g;
- svogūnai - 1 vnt.;
- kietas sūris - pagal skonį;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- bandelės.
Paruošimas
Pradėkime nuo pagrindinių ingredientų paruošimo. Mes supjaustome svogūną į plonius žiedus, supjaustome grybus į plokštes ir supjaustėme sūriu didelėje keptuvėje. Į multivarką ištirpinkite sviestą ir kepkite svogūnus, kol jis bus auksinis ir minkštas, ir naudokite "kepimo" režimą.
Kai bus paruoštas svogūnas, įdėkite grybus į dubenį ir pasodinkite juos druska ir pipirais. Kai visa drėgmė iš grybų išgaruoja, grietinę įpilama į svogūną ir grybus, o 30 minučių - "gesinimo" režimu. Po 20 minučių kepimo atidarykite prietaisą ir įpilkite 2/3 visos tarkuotų sūrio ir kremo ištirpinto kremo. Iš esmės, galima parengti joule daugialypėje, bet tiems, kurie nori grakščiai patiekti ant stalo, rekomenduojama tęsti taip.
Parduodami mažus bandelės parduotuvėje ir nukirskite viršuje nuo jų. Ištraukame iš mėsos traškučių, o vietoj to mes dedame grybų julieną , apibarstome patiekalą su sūrio liekanomis ir grįžkite į multimediją, kad pasiektumėte pasirengimą "Bake" režime 5-7 minutes. Julienė iš daugiarūkio pievagrybių yra pasirengusi!
Kaip gaminti julieną daugiafunkciniame "Panasonic"?
Ingredientai:
- midijos - 150 g;
- krevetės nulupta -150 g;
- kalmarai - 150 g;
- svogūnai - 1 vnt.;
- kremas - 130 ml;
- miltai - 1 arbatinis šaukštelis;
- sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- tarkuotas sūris - 150 g.
Paruošimas
Į multivarkerio puodelį ištirpinkite sviestą. Naudodami "kepimo" režimą, į prietaiso dubenėlį perduodami smulkiai pjaustytus svogūnus. Kai tik svogūnai tampa minkštesni, prie jo pridedame kalmarų skiautelę, supjaustytą žiedais, nuluptais krevetėmis ir midijomis. Dar kepkite jūros gėrybes dar 2-3 min., Tada supilkite viską su miltų ir grietinėlės mišiniu. Solim ir pipirų julienė. Palikite jūros gėrybes dar 10 minučių atpalaiduoti grietine, tada pabarstykite julieno sūriu ir išjunkite prietaisą. Kai tik sūris taps, julien yra pasiruošęs!
Viščiuko Julienne multivarke "Phillips"
Ingredientai:
- vištienos mėsa - 300 g;
- pievagrybiai - 300 g;
- kremas - 1 prekė;
- miltai - 1 arbatinis šaukštelis;
- švieži žalumynai;
- tarkuotas kietas sūris;
- Sviestas
Paruošimas
Vištiena, galite pasiimti tiek balta, tiek raudoną mėsą, išvalyti odą ir pašalinti mėsą iš kaulų. Mes supjaustome mėsą kubeliais. Šampinjonai valomi ir supjaustomi su plokštelėmis. Įjunkite multivarką į "kepimo" režimą ir supilkite sviestą
Sumaišykite kremą su miltais ir supilkite gautą grybų ir vištienos mišinį. Tęskite kepimą dar 10 minučių arba kol kremas pasidarys. Baigta patiekalą apibarstyti sūriu ir palaukti, kol jis ištirps, tada tarnauja julienne nuo vištienos iki stalo, apibarstyti susmulkintų šviežių žolelių.