Elektriniai koldūnai

Galbūt nėra vienas iš mūsų tautiečių, kurie nežinojo, kas yra pelmenis . Beveik kiekviena namų šeimininkė turi savo specialų receptą valgyti šią patiekalą. Ir galbūt štai kodėl koldūnai yra tokie skanūs, kad šeimininkė jas investuoja ir dalį jos sielos. Tačiau pelemenių rankų modeliavimo procesas užima daug laiko, todėl norėčiau šiek tiek pagreitinti. Tai ypač aktualu, kai jums reikia greitai tiekti didelę šeimą. Vienas iš būdų, kaip padaryti koldūnai greitai - padaryti juos su specialiu pelmennitsy.

Deja, net ir šiame aukštųjų technologijų amžiuje namų elektrinė elektrinė pelmennitsa išlieka labai reta. To priežastis yra paprastas ir trivialus - didelis tokio agregato sąnaudas. Pavyzdžiui, "Marcato Atlas Roller Combi Ravioli" pirkti namuose už elektrą kainuoja apie 450 dolerių. Dėl to šeimininkė gaus agregatą su šiomis savybėmis:

• našumas iki 14 kg pelėnai per valandą;
• energijos suvartojimas - 0,2 kW;
• Kilmės šalis - Italija;
• svoris elektrinis klimpas - 9,5 kg.

Pilnai parduodamas pelmennitsy:

• minkštikliai;
• tepalo išpjaustymo antgalis;
• miltligės (vaistažolių) modeliavimas.

Naudodami šį elektrinį krautuvą, galite gaminti du dydžius: 30 x 30 mm ir 45 x 45 mm. Kukurūzų antgalis leis lengvai virti pelmenius ar raguoliukus su bet kokiu įdaru: mėsa, daržovių sūris, vaisiai.

Kaip virti koldūnus pelmeni?

"Marcato Atlas Roller Combi Ravioli" kepimo "pelmeni" technologija automatinėse pelaginėse yra tokia:

1. Visos tešlos sudedamosios dalys sumaišomos su maišytuvu - specialiu prietaisu, kuris tiekiamas su pelmenniku.
2. Pabaigta tešla padalinama į lygias dalis, kurių kiekviena išvyniota į tam tikro storio ir 150 mm pločio sluoksnius. Tai galima padaryti naudojant specialų antgalį, kuris leidžia kepti tešlą varenikiams, raveneliams, ravioli , makaronams ar lazanijos lapams, kurių storis 9 cm (nuo 0,2 mm iki 3 mm).
3. Valcuota tešla dedama į kiaušinio formos indą, o specialioje bunkeryje įdedamas užpildas.
4. Mes įjungiame elektrinį krautuvą ir prie jo išeina gauname pagamintą pelmenio sluoksnį. Koldūnai yra suformuoti dviem ritinėliais, kurie sukibia ir spaudžia tešlos lapus iš abiejų pusių, uždėdami tarp jų. Tai sukuria gražių banguotų kraštų. Ir pasiruošę koldūnai yra lengvai ir paprasčiausiai atskirti vienas nuo kito rankomis, nes kraštai yra ne tik suformuoti, bet ir išpjyti.

Kaip matyti iš pirmiau minėto, pirkti tokias automatines elektrines kopėtis yra tik šeimos, kurioje koldūnai virti dažnai ir dideliais kiekiais. Jei pelmeni virti keletą kartų per metus, toks brangus vienetas neturi prasmės, nes jis paprasčiausiai nesumoka už save. Šiuo atveju geriau apsvarstyti kitus variantus pelmennitai: metaliniai, plastikiniai arba mechaniniai, kuriuose taip pat suformuojami pelėniai su ritinėliais, tačiau judant jie yra varomi rankiniu būdu. Kitas variantas, kaip gauti elektrinį padėjėją virti koldūnai - nusipirk seną vienetą, kurį kada nors gamino sovietinės įmonės. Tai galite padaryti paskelbę forumuose ar spaudoje skelbimą "Aš nusipirksiu pelmennitsu". Žinoma, sovietinėse elektrinėse nėra gražaus dizaino, tačiau tai tikrai truks ilgą laiką.