Nepaisant to, kad net senovės Graikijoje jie rašė apie unikalius ožkos pieno savybes, jų žalą ir naudą vaikams, vis dar išlieka prieštaringi. Todėl valgyti kūdikį su ožkos pienu, pageidautina, tik pasikonsultavus su pediatru.
Ozo pieno nauda ir žala vaikams
Neabejotinas ožkos pieno pranašumas yra jo gebėjimas gydyti raichitus, bronchinę astmą ir rinitą. Ožkos pienas skirtas atopiniam dermatitui, kai karvė sukelia alerginę reakciją. Kazeinas, kurio sudėtyje yra ožkų pieno, organizme yra daug lengviau absorbuojamas negu karvės pieno kazeinas. Nors ožkos pienas nėra alergiškas, alerginės reakcijos yra labai retos.
Neigiamas savybes sudaro didelis riebalų kiekis ir lipazės nebuvimas, per kurį riebalai yra suskaidyti. Ožkų pienas vaikams iki vienerių metų yra kontraindikacijų. Pvz., Yra didelis pavojus pažeisti neformaliai šlapimo sistemą ir sukelti lėtinę inkstų ligą, nes daug ozių piene esančių mineralų. Be to, ne kiekvienas vaikas bus laimingas gerti ožkos pieną, nes jis turi gana nemalonų specifinį skonį.
Jei manote, kad būtina krūtimi maitinti ožkų pieną, atkreipkite dėmesį į pritaikytus pieno mišinius, pagamintus iš ožkos pieno. Jų sudėtis yra arčiausiai žmogaus motinos pieno, o neigiami veiksniai praktiškai pašalinami.
Ožkų pieno sudėtis
Dėl cheminės sudėties, ozono pieno medicininės savybės laikomos unikaliomis. Joje, visų pirma, yra didelis kalio ir kalcio kiekis, palankus kaulinio audinio formavimui ir dantų augimui. Didelė vitamino D koncentracija yra puiki vaikų rachito prevencija. Kobalto buvimas normalizuoja metabolizmą ir hematopoezės procesą.
Didelis riebalų kiekis neturi įtakos produkto virškinamumui. Ožkos pienas yra beveik 100% suvartotas. Tuo pat metu nesočiosios riebalų rūgštys, kurios yra apie 69% ožkų pieno, neleidžia cholesterolio nusėdimui. Didelis magnio kiekis užtikrina normalią nervų sistemos ir žarnyno peristaltikos funkcionavimą. Beje, magnis yra atsakingas už visišką širdies raumens funkcionavimą ir apsaugo nuo hipertenzijos vystymosi.
Ožkų pienas yra manganas, varis, vitaminai A ir C. Tačiau, deja, absoliučiai nėra folio rūgšties ir geležies. Ir jų maisto trūkumas dažnai sukelia anemiją. Todėl atsakymas į klausimą, ar galima duoti ožkų pieną vaikams, visiškai priklauso nuo tėvų noro, taip pat nuo individualių vaiko charakteristikų.
Ožkos pienas, kokio amžiaus ir kaip suteikti kūdikiui?
Rekomenduojama įvesti ožkos pieną į vaiko maistą ne anksčiau kaip kūdikiui bus pusę metų amžiaus. Ar reikia gerti ožkų pieną? Klausimas yra prieštaringas. Verdant, dauguma vitaminų miršta ir dėl to sumažėja pieno nauda. Tačiau žalio ožkos pieno naudojimas gali sukelti bruceliozės ir parazitų infekciją. Bet kokiu atveju, suteikti vaikui žalią pieną leidžiama tik po trejų metų.
Negalima bijoti didelės riebalinės ožkos pieno, nes jis yra auginamas 1: 1 santykiu su šiltu išvirtu vandeniu.
Taip pat žinoma, kaip laikyti ožkų pieną. Šaldytuve tai gali trukti ne ilgiau kaip penkias dienas. Dėl to daugelis tėvų naudoja užšaldytą ožkų pieną. Užšalimas praktiškai neturi įtakos produkto sudėčiai ir išsaugo naudingąsias savybes.