Šokoladiniai Jeruzalės artišokai vertina žinovai dėl didelio kiekio įvairių vitaminų ir mikroelementų (kalio, kalcio, geležies). Daržovių gumbavaisiai, naudojami įvairių patiekalų gamybai , puikiai tinka morkoms ir runkeliams. Patartina net pakeisti bulvines bulves su bulvėmis. Tačiau, nepaisant to, "žemės riešutų", nepretenzingas ir kaprizingas, deja, augina keli žemės savininkai. Beje, gali kilti komplikacijų, kada rinkti artišoką. Pabandykime išsiaiškinti.
Jeruzalės artišokai - kada derliaus rudenį?
Kaip ir daugelis augalų, rudenį brandina artišokai. Tie sodininkai, kurie bando savo rankas auginti "molio kriauše", kartais netyčia surenka turtingiausius kompozicijos šaknis rugsėjo antrąją pusę. Beje, daugelis žmonių tai daro dėl praktinių sumetimų - jie tiesiog bijo, kad oras vėliau pablogės. Ir, žinoma, šaltame ore valymas pilna purvo dėl stipraus lietaus yra abejotinas malonumas. Tačiau po to, kai išleido lovos iš Jeruzalės artišokų, sodininkai tada įdomu, kodėl dirvožemyje daug augęs Jeruzalės artišokas turi nedidelius matmenis, o skonis, kaip sakoma, nėra "karštas". Ir tai yra pagrįstas paaiškinimas.
Iš tiesų, norint puikiai auginti "molio kriaušių" derlių, svarbu laikytis brendimo laikotarpio. Antroje rudens pusėje šios derliaus lovos jau yra visiškai paruoštos derliaus nuėmimui. Geriausias laikas derliaus nuėmimo Jeruzalės artišokai yra antras spalio dešimtmetį ir lapkritį. Faktas yra tai, kad šiais laikais šakniavaisiai gauna didžiausią svorį, nes visos maistingosios medžiagos bus galiausiai pereiti nuo viršūnių iki stiebagumbių. Ir skonis priklauso nuo to, kiek angliavandenių bus saugoma gumbai. Todėl, jei norite auginti gražius daržoves, neskubėkite iškasti viso žemės kriaušės svetainėje. Tiesiog paimkite šakniavaisių, kurių jums reikia tam tikru laiku, skaičių.
Kaip rekomendavo patyrę sunkvežimių ūkininkai, geriau sutelkti dėmesį, kai artėja jūsų regiono šalčių laikas. Atsižvelkite į meteorologines oro prognozes, o aštrių aušinimų išvakarėse sutvarkykite Jeruzalės artišokų stiebus taip, kad virš žemės paviršiaus "penechka" bokštų 30-50 cm aukštyje. Po vienos ar dviejų savaičių jūs galite saugiai iškasti šaknis.
Kada rudenį surinkti artišoką?
Ne visi sodininkai žino, kad žemės kriaušės puikiai žiemos ir puikiai toleruoja net stiprias šaltis. Štai kodėl yra puiki priežastis atidėti Jeruzalės artišokų derlių pavasarį. Taigi, rudenį jūs iškaskite visą derliaus dalį, kurią jums reikia visą žiemą, ir palikite dalį, kurią pavasarį planuojate naudoti valgant naudingus ir skanius patiekalus. Toks paskirstymas yra ypač patogus miesto gyventojams, kurie turi vietą už miesto ribų ir kur nėra saugoti daug derliaus. Beje, pietiniuose regionuose taip atsitinka
Tačiau, perkeldami derliaus nuėmimo gumbavaisius iš molinių kriaušių pavasarį, apsvarstykite keletą savybių. Pirma, būkite pasirengę tai, kad dalis pasėlių gali nukentėti nuo graužikų užkrėtimo, visų pirma, kumelėmis, pelėmis, žiurkėmis. Taip pat atsitinka taip, kad, deja, kyla visi iškrovimai. Antra, likusius šakniavaisius būtina surinkti iki pavasario, kai tik šalta diena praeina ir šiltas oras atsiras. Nesąžininga kolekcija kupina maistinių medžiagų praradimu, nes stiebagumbiai, kurie žiemą praleido žemėje, gali sukelti šaknis.