Persimmon ("date plum", "wild date"), rudenį ir žiemą pasirodo mūsų šalies lentynose, galbūt vienas iš nedaugelio šiuo metu turimų vaisių, iš tikrųjų turtingas vitaminais ir kitomis naudingomis medžiagomis.
Naudingos hermių savybės
Sultingame persimonų vaisyje yra:
- cukraus , o gal ir monosacharidai - gliukozė ir fruktozė;
- Vitaminas C , kuris padeda kovoti su peršalimu ir gerina kraujo kokybę;
- provitaminas A (beta-karotinas) - antioksidantas, kuris kontroliuoja regėjimą, taip pat turi anti-kancerogeninį poveikį, kūno augimo ir vystymosi proceso asistentas, audinių atnaujinimas ir tt;
- vitaminas P (rutinas), vienas iš bioflavonoidų, naudingas kraujagyslėms, reguliuojantis inkstų funkciją, dalyvaujant tulžies formavime, turintis analgezinį poveikį;
- natris , svarbus virškinimo ir išmatų organizmo sistemoms, taip pat raumenų darbui;
- kalio , reguliuoja vandens balansą, padeda širdies ir kraujagyslių darbui, skatina toksinų ir toksinų pašalinimą;
- kalcis , palaikantis kaulų, dantų ir širdies ir kraujagyslių sistemos sveikatą;
- magnis , "atsakingas" už ląstelių sintezę ir kaulų audinio susidarymą, širdies, inkstų, antinksčių, smegenų ir visos nervų sistemos darbą, aktyvinant vitaminus B, kalcio, kalio ir natrio;
- geležis , dalyvauja kraujodaros procesuose, kuriuose yra audinių su deguonimi;
- manganas , ląstelių "gynėjas" nuo žalingų įtakų, svarbių nervų sistemai, dalyvaujančiai kaulų, kremzlių ir jungiamojo audinio augimui;
- jodas , kuris yra neatskiriama skydliaukės hormonų dalis, reikalinga augimui ir normaliam vystymuisi, tiek fiziniam, tiek protiniam bei protiniam;
- pektinas , stabilizuojantis metabolizmą, pagerinant žarnyno judrumą, mažinant cholesterolio kiekį kraujyje, kuris gali pašalinti iš organizmo radioaktyvius elementus, toksiškus metalus ir pesticidus;
- pluoštas , naudingas virškinimui, mažina širdies ligų riziką;
- taninai , kurie sukelia sutraukiančią įtaką gleivinėms, mažina virškinamojo trakto sekrecijos funkciją.
Visa tai, persimimo turtas turi mažą glikemijos indeksą ir mažos kalorijos vertę (tik apie 62 kcal per 100 g).
Koks yra persimonų naudojimas vaikams?
Persimmon turi naudingų savybių tiek suaugusiems, tiek vaikams. Tai labai daug maistinių medžiagų, nes dėl didelio vitamino C kiekio jis padeda gydyti šaltų ir virusinių ligų, didina organizmo atsparumą. Persimmon padeda išlaikyti akių, kaulų ir dantų sveikatą. Tai labai naudinga augančiam organizmui, nes jame yra daug medžiagų, kurios aktyvina ląstelių sintezę, taigi ir audinių augimą.
Vaikui gali būti skiriama persimonė?
Iki 2-3 metų nerekomenduojama pažinti vaiką persimonu: dėl didelio taninų kiekio tai gali sukelti žarnų obstrukciją. Pradėkite nuo mažo gabalėlio ir pradėkite nesusijusias veisles (pvz., Šokoladą). Įsitikinkite, kad vaisiai gerai subrendo (nepatogus persikus gali sukelti apsinuodijimą).
Daugelis vaikų nepatinka persikai dėl savo sutraukiančių savybių ir "lieknios" mėsos. Jei jūsų vaikas kategoriškai nepatinka persikus, nereikia to reikalauti ir nesivargink. Ir jei jūs tikrai norite praturtinti savo mitybą, pabandykite pasiūlyti džiovintų vaisių - džiovintoje formoje nėra persimonų
Kontraindikacijos dėl persimonų naudojimo
Spręsdamas, ar jūsų vaikai gali turėti persikus, prisiminkite apie jo kontraindikacijas: tai diabetas, nutukimas ir polinkis į vidurių užkietėjimą, taip pat alergines reakcijas. Vaikų alergija persimonams nėra retas atvejis. Paprastai jis pasireiškia odos bėrimų forma, tačiau retais atvejais gali sukelti sunkias reakcijas, pavyzdžiui, angioneurozę.
Kitas svarbus dalykas saugiam persimonų naudojimui - atsižvelgti į jo suderinamumą su kitais produktais. Pavojingi deriniai - su pienu ir šaltu vandeniu.