Pirkdami produktus į rinką, mes kartais netyčia nesuprantame, kodėl virtas maistas pasirodo ne taip skanu, kaip visada. Netgi įprasti burokėliai paveiks boršto skonį, jei šakniavaisiai nėra tinkamai parinkti. Maisto gamybai naudojamos burokėlių veislės, jie gali pasigirti puikiu skoniu ir naudingumu.
Stalo runkeliai - būdinga
Rinkos skaitiklio pasirinkimui skanių daržovių reikia prisiminti apie valgomųjų runkelių ypatybes. Nepamirškite dydžio - didelė tikimybė, kad didelė didelė šakniavaisio kultūra bus taikoma pašarų veislėms, jūsų tikslas - vidutinis dydis. Skonis labai priklauso nuo daržovių nokinimo laiko:
- ankstyvajai nokinimo rūšiai pasibaigia 50-80 dienų, tačiau jie negali pasigirti aukšta skonio savybių;
- vidutinio brandinimo laikotarpis trunka apie 100 dienų, dauguma jų yra didelės derliaus;
- Vėlyvosios veislės bus ilgos ir gerai laikomos, jie patiks pagal savo skonį.
Stalo runkelių produktyvumas
Dacha retai daro ilgą ir kruopščią veislės parinkimą. Tačiau bet kuris ūkininkas, auginantis daržoves pardavimui, praleis daug laiko šiai problemai. Ankstyvosios burokėlių rūšys duos greitą pelną, bet ne visada bus didelis derlius. Svarbu rasti pakuotės šalto atsparumo pakuočių savybių sąrašą, ilgą laikymo laikotarpį ir atsparumą ligoms bei kenkėjams - visos tai yra netiesioginės didelės produkcijos derliaus garantijos.
Tačiau netgi pasirinkus tinkamą rūšį ir įvedant trąšas, vasaros rezidentai leidžia kelis tipiškus klaidos:
- Sodo vietų pasirinkimas sode nekeičiamas kiekvienais metais. Sėjomaina yra svarbi ir būtina, nes tai tiesioginis būdas kokybiškam daržovėms. Jei einamaisiais metais burokėliai sodinami vienoje vietoje, tada vėl jis turėtų pasirodyti tik po trejų metų.
- Kiekvieno daržovyno pirmtakai turi tiesioginės įtakos augimui. Runkuliams, kur anksčiau užaugo ridikai, salotos ir kukurūzai, neveiks. Šakniavaisiai yra derlingos dirvožemio mylėtojas, o išvardyta kultūra yra labai išeikvota.
- Sėkloms po daigumo reikia pakankamai vietos augimui: kuo stipresnis sodinimas, tuo mažesni vaisiai tampa, derlius sumažėja.
Sėklinių runkelių veislės
Bet kuriame šalies regione, savininkai ir ūkių savininkai turi pasirinkti veisles bandymais ir klaidomis. Problema ta, kad tie patys daržovės viename regione gali gauti įspūdingų derlių ir tuo pačiu metu visiškai nuvilti sodininkus iš kitų sričių. Svarbu ne tik rasti sąrašus, kuriuose nurodomi geriausi burokėlių tipai, bet ir paklausti apie būtinas sąlygas geresniems rezultatams pasiekti.
Stalo runkeliai "Bordeaux"
"Bordeaux" yra tiek veislė, tiek rūšiavimo rūšis. Visos šios rūšies valgomųjų runkelių veislės turės maždaug vienodas savybes. Išreikšta vaisiaus forma, ji yra ovalo formos. Susijęs su subrendimo požiūriu, tai yra kultūros galimybė kaupti celiuliozėje daugiau cukraus. Plaušienos spalva visiškai atitinka pavadinimą: ji yra tamsi ir turtinga burgundiškai raudoną atspalvį. Praktiškai visomis sąlygomis burokėliai patenkinti gausaus derliaus kokybe, žiemą vaisiai laikomi nepakeičiant skonio ir išvaizdos.
Stalo runkeliai "Cilindras"
Neįprasta šakniavaisių forma yra išskirtinė visų Erfurdų veislės tipo atstovų ypatybė. Daugelis veislių daržovių, tarp jų burokėlių, sodininkų, auga tik po tam tikro laiko po jų atsiradimo rinkoje. Balionas pelnė savo vardą, nes jo pailga forma atskiria jį nuo likusios. Ir netgi tai nepadarė tokios paklausos tarp sodininkų:
- Augalininkystės kokybė leidžia sutaupyti žiemą beveik be atliekų;
- Runkeliai yra labai skanūs, o terminis apdorojimas lengvai patenka, o tai supaprastina maisto ruošimą ir sudaro tinkamą daržovę konservavimui.
Stalo runkeliai "Mulatto"
"Mulatto" pasitenkins vairuotojų sunkumais: jie auga aukštos kokybės ir derlingumo rodikliais. Kaip ir visos vidutinio dydžio stalo runkelių veislės, "Mulatto" brandina per šimtą trisdešimt dienų po išlaipinimo. Šaknų pasėlių ypatybė yra lygus, švarus odos paviršius. Tarp vasaros gyventojų pranašumų bus malonu:
- Vaisių svoris lengvai pasiekia tris šimtus gramų;
- rudenį, užpildytą bordo spalvos gabalais, ji netyčia netgi virimo metu;
- šakniavaisio bruožas, kai nėra charakteringų žiedų skersai.
Stalo runkeliai "Pablo"
Puikus sprendimas pramoniniu mastu. Tarp hibridinių veislių daržovių dauguma yra patobulinti, o stalo burokėliai "Pablo" tik tokie patobulinimai patraukė dėmesį. Vidutinio derliaus rūšis lengvai toleruoja žemą temperatūrą ir prisitaiko prie drėgmės trūkumo. Pagrindinis "Pablo" ligų sąrašas yra "saugus", ši įvairovė yra adaptacinė, o netgi dirvožemio kokybė nėra labai svarbi. Atsižvelgiant vaisius į savo rankas, jūs pajusite odos tvirtumą ir stiprumą. Dėl to šakniavaisiai tinkami ilgalaikiam saugojimui be skonio praradimo.
Valgomoji "Egipto" runkeliai
"Egipto" rūšiavimo tipas pavadino savo veisles. Tarp šios lentelės runkelių grupės atstovų žinoma "Egipto lygumos" veislė. Šakniavaisio formos davė pavadinimą ir nustatė pagrindinę savybę - ji yra suapvalinta ir pastebimai suplakta, galvutės yra mažos dydžio. Sortotype gali pasigirti tokiomis savybėmis ir pranašumais:
- Burokėlė yra skanus, jo vaisiai susiformavosi labai anksti;
- šviesos žiedai ant plaušienos yra reti, ji pati yra violetinė-raudona;
- žydi ir rodyklės nėra būdingos šiai veislei, o tai pasakoja apie minkštimo jautrumą ir saldumą;
- Paliekant pakanka ilgo laikotarpio, tačiau aprašyme tai yra rudens saugojimo klasė.
Stambių runkelių auginimas
Kiekvienoje aprašymo kultūroje nurodomos sąlygos, kuriomis maksimaliai padidinamas derlius ir kokybė. Runkuliams svarbiausias parametras yra dirvožemis: valgomojo runkelių auginimo technologija yra paprastas, tačiau sėkmingai galite tikėtis tik kompetentingai parengtoje vietoje. Tręšimo įvedimas gerokai padidins derlių, tačiau tikroji dirvožemio sudėtis įtakoja daržovių svorį hektare.
Kalbant apie sodo podzolinius dirvožemius, varinių trąšų įvedimas kartais padidina derlingumą, kai kuriais atvejais kalbama apie dešimteriopą rodiklių padidėjimą. Jei planuojama auginti išplautas chernozems, pridedama molibdeno ir kobalto. Svarbu, kad dirvožemis nebūtų rūgštinis, tai yra vienintelė sąlyga, kuri išlieka iš esmės svarbi.
Kada sodinti runkelius?
Naudinga ir mylama visų daržovių, kurias leidžiama sėti tiek pavasarį, tiek žiemą. Stalo runkelių sėjos sąlygos priklauso nuo norimo pasėlio, veislių:
- ankstyvasis derlius sodinamas rudenį lapkritį, leidžiama sėti sėklas balandžio pradžioje;
- jei tai yra derlius, kurį planuojama laikyti ilgą laiką, pasėlis sėdi nuo gegužės dešimtojo iki gegužės mėn. antrojo dešimtmečio (skubėti neįmanoma, nes sėklos šaltame dirvožemyje nesukels vaisių, bet formos vainikėliai).
Stalo runkeliai - ypatinga priežiūra
Norėdami išauginti stalo runkelių skonį ir kokybę, turėtumėte vengti kai kurių didelių klaidų:
- šviesos stygius ankstyvosiose augimo stadijose neigiamai paveiktų vaisiaus dydį ir sėklų daigumą;
- per daug drėgmės yra labiau pavojingas reiškinys nei jos trūksta, nes puviniai šakniavaisiai pasieks greitai;
- Temperatūros nuleidimas pradiniame augimo etape sukelia šautuvą.
Sėjomaina tampa populiaru žemės ūkio patirtimi tarp vasaros gyventojų. Anksčiau tai buvo ignoruojama, mūsų laikais tai yra pagrindai. Kai išaugo baklažanai, pipirai ar pomidorai, tai yra ideali vieta runkelių sodinimui kitam sezonui kompostuojant . Po runkelių beveik visos sodybos auga gražiai. Šis augalas mėgsta šviesą, tamsūs kampai jo netinka.
Stalo burokėlių valymas
Dažniausia klaidinga nepatyrusiam nameliams yra vasarą sunaikinti lapai. Kai kurie vartoja žalius vasaros sriubų paruošimui, kiti klaidingai mano, kad tokiu būdu daržovės suteiks visas jėgas prie šaknies ir augs greičiau. Iš tikrųjų tai žymiai sumažina šakniavaisių kokybę ir jų kokybę. Visi daržovės ir burokėliai yra ne išimtis, jie turi savo terminus derliaus nuėmimo.
Pradžia priklauso nuo rugsėjo vidurio, kai kurių veislių atveju tai yra mėnesio pabaiga, nes brandinimas išlieka. Kai lauke esant 5 ° C temperatūrai ir šiltu sausu oru, tai yra tikrai ženklas apie derliaus atvykimo laiką. Patyrę vasaros gyventojai sako, kad vietoj pjovimo, geriau pasukti viršūnes. Lengviausias būdas laikyti derlių dėžėse yra sumaišytas su smėliu. Patyrę ūkininkai turi savo paslaptis:
- Per per šiltą rudenį šaknis žemėje nepageidaujamas, todėl kūnas taps kieta.
- Lietus ruduo šiek tiek skubina vasaros gyventojus su kolekcija, nes perteklinis drėgmės poveikis daržovių skoniui. Drėgnis sutrumpins tinkamumo laiką, kai kuriais atvejais gali sulėtėti ir sulaužyti vaisius.
- Tačiau sausas ir vidutiniškai šiltas rudens leis jums šiek tiek pakeisti surinkimo laiką, nes ant žemės runkelių valgomasis bus geriau išsaugotas nei rūsyje.
Stiklinių runkelių ligos
Dauguma šiuolaikinių veislių yra atsparios daugeliui ligų, tačiau vasaros gyventojas privalo žinoti, kaip jie siekia laiku reaguoti. Būdingos stalo burokėlių įtaka tam tikrų ligų atsiradimui:
- Kai dirvožemyje trūksta boro, prasideda fomozė. Tai būdinga problema, kai gatvės augimo laikotarpiu yra oras su nedideliu lietumi ir rūku. Lapuose atsiranda rusvos ir gelsvos dėmės, tada juodos spalvos taškai. Problemų išvengimas padės įdėti į dirvožemį boraks.
- Cerko sporos ar dėmės yra netinkamų žemės ūkio technikos rezultatas. Problemos išvengimas padės sodinti vietoje, kurioje anksčiau auginamos kultūros, atsparios cercosporosis, atidžiai atsikratydamos piktžolių. Kurso metu yra stabilios veislės ir fungicidai.
- Jei auginate runkelius žemumose, dirvožemyje su prasta aeracija, nepasiduokite nuo kukurūzų šaknų. Ši infekcinė liga naikina jaunus sodinukus: stiebai būna juodi, palaipsniui miršta. Problemos išvengimas padės kalkinti dirvožemį, mulčiasuoti durpes.