Tikrosios kavos žinovai nori kontroliuoti paruošimo procesą nuo pradžios iki pabaigos. Pirkite geras kavos pupeles - eik pusiau. Norėdami išgerti, turėtumėte grūdus grūsti į idealią būseną. Tai galima padaryti ranka arba elektrine kavos malimo mašina. Iš pirmo žvilgsnio nėra jokio skirtumo tarp šlifavimo rankiniu ar mechaniniu būdu, tačiau šiaudintuvo pasirinkimas vis dar yra aktualus klausimas iki šios dienos.
Elektrinė kavos malimo mašina: kaip pasirinkti?
Apsvarstykite kavos malimo aparato savybes, kurios turėtų būti žinomos prieš perkant:
- galia. Sukimosi greitis tiesiogiai įtakoja jūsų kavos malimo greitį: kuo didesnė galia, tuo greičiau gausite gatavų žaliavų. Šiuolaikiniai įrenginiai turi galia nuo 140 iki 220 W. Net minimali galia duos gerą rezultatą, bet per ilgesnį laiką. Norint pasirinkti namų valymo įrangą, optimali galia yra 180W;
- šlifavimo metodas. Yra du malimo būdai: naudojamas rotacinis peilis arba akmens masė. Pirmasis šlifavimo metodas atliekamas varikliu, ant kurio dedama talpykla. Talpyklos apačioje yra sukamasis peilis. Uždarytumėte dangtį su grūdų konteineriumi. Maitinimo mygtukas gali būti skirtingas: esantis ant šlifavimo korpuso arba ant konteinerio krašto. "Millstones" yra konstrukcija, kuri veikia pagal malūno principą: du metaliniai diskai, iš kurių grūdai malami. Šis metodas suteikia keletą įvairių dydžių dalelių gavimo būdų. Kaip pasirinkti elektrinį kavos malūną pagal šią savybę? Jei ruošiatės kavą tik turkų, nebūtina nusipirkti brangios malimo tipo kavos malimo mašinos. Tačiau kavos aparate paruošimui tokia kavos malimo mašina tikrai reikalinga;
- šlifavimo įrenginiai skiriasi nuo šlifavimo bako dydžio. Yra toks dalykas, kaip maksimalus kavos kiekis. Namų kavos virimo aparatams ši vertė neviršija 250 g.
Rankinis kavos virimo aparatas: kaip pasirinkti?
Beveik visi rankinio šlifavimo įrenginiai yra malūno tipo. Prieš pasirinkdami rankinį šlifuoklį, paprašykite mažmenininko parodyti modelius su reguliuojamu šlifavimo laipsniu. Yra dviejų tipų rankinio šlifavimo įrenginiai: Europos ir Rytų dizainas. Pirmasis tipas yra kvadratinis dėžutė, su šonine rankena ir nedideliu dėže žemės granulėms. Rytų kavos virimo aparatai turi cilindrinę formą, rankena yra viršaus, grunto gruntas yra apatinėje baliono dalyje. Europos versija yra pagaminta iš medžio, rytinė yra pagaminta iš metalo. Jei norite estetinės išvaizdos, jums tereikia pasirinkti rutulinio dizaino kavos malūnėliu, nes dažnai jis dekoruotas skulptūrais ar inkrustacijomis.
Norėdami nustatyti, kuris kavos malūnėlis pasirenkamas, įsitikinkite, kad jį sukite rankomis, patikrinkite konteinerio dydį grūdų grūdams. Akmenukai gali būti pagaminti iš ketaus arba keramikos. Ketaus yra ilgesnis, atsparus smūgiams. Tačiau jie turi vieną požymį: jie yra trumpesni, kartais gėrime yra geležies skonio. Šios skonio keraminiai girnakmeniai nesuteiks, bet jie gali
Taigi, pažiūrėkime į pagrindinius dalykus, į kuriuos turėtumėte atkreipti dėmesį prieš pasirinkdami kavos malūną:
- Šlifavimo laipsnio reguliavimas, kuris pateikiamas tik modeliuose su girnakmeniais.
- Talpyklos talpa ant žemėsinių pupelių. Yra modeliai, kurie numato laipsnišką šlifavimą. Tokiu atveju galite užmigti didelį grūdų kiekį, mašina išmatuos vienodą gramų skaičių.
- Užrakinamas su dangteliu (elektra).