Visos namų šeimininkės susidūrė su situacija, kai norint paruošti patiekalį reikia šviežių daržovių arba daržovių. Tačiau, žiūrėdami į šaldytuvą, jie suprato, kad daržovių galiojimo laikas baigėsi.
Ir, žinoma, visi klausė: "Kaip tai buvo? Aš ką tik nupirko juos vakar. " Ypač visiems namų šeimininkėms, daržovių mėgėjams ir tiesiog domisi, mes surinkome išradingų gudrybių, kurie padės išlaikyti daržoves, vaisius ir šviežius žolelentus kuo ilgiau. Patikėkite, kad šie šaldytuvo patarimai visada bus švieži!
1. Jei svogūnai dedami į kapronines pėdkelnes ar kojines, svogūnai išliks švieži 8 mėn.
Kiekviena lemputė turi būti atskirta viena nuo kitos gija, elastinga ar viela. Pažymėtina, kad svogūnai geriausiai saugomi sausoje, vėsioje patalpoje, bet ne šaldytuve.
2. Žalia svogūnai turi būti dedami į plastikinį butelį ir užšaldyti šaldytuve.
Svarbu, kad žalia svogūnai būtų laikas šiek tiek išdžiūti. Iš anksto nuplaukite svogūnus, patrinkite juos popieriniu rankšluosčiu ir smulkiai pjaustykite. Leiskite šiam formui išdžiūti. Tada supilkite svogūną į plastikinį butelį ir uždarykite dangtį. Naudojant šį saugojimo būdą, svogūnas išlaiko visus naudingus vitaminus.
3. Naudokite specialius krepšius vaisių ir daržovių.
Daržovės ir vaisiai išsilieja etileno dujas brandinimo laikotarpiu, o tai padeda vaisius sulaukti. Tačiau, deja, tie patys dujos daro jiems žalingą poveikį, sukuriant idealią atmosferą, skirtą lūžiams ir senėjimui. Kad vaisius būtų švarus, pakanka naudoti specialius vaisių ir daržovių maišelius, kurie blokuoja etileno dujas ir užkerta kelią drėgmės susidarymui, beveik tris kartus ilgesnį vaisių ir daržovių tinkamumo laiką.
4. Žaliai geriausiai saugomi kaip gėlės - vandenyje. Tada užpilkite juos celofanu, užfiksuokite jį prie pagrindo su elastine juostele ir padėkite į šaldytuvą.
Šis metodas puikiai tinka saugoti petražoles, žieduotąsias žarnas, baziliką ir žalius svogūnus.
5. Žaliosios žolelės su dideliu aliejaus kiekiu turėtų būti laikomos atskirai nuo visų žalumynų.
Pvz., Šviežias čiobrelis turi būti susietas su virveliu ir pakabintas atvirame ore, kad jis tęstų ilgiau švieži.
6. Norėdami šviežių uogų, naudokite acto tirpalą.
Norint paruošti gaivinantį tirpalą per metus, turite sumaišyti actą (baltą ar obuolių) ir vandenį santykiu 1:10. Kruopščiai supilkite uogas į tirpalą keletą sekundžių, tada išleiskite skysčio, išplaukite uogas tekančiu vandeniu ir padėkite į šaldytuvą. Nesijaudinkite, nesijaudinsite acto skonio! Esant tokiai priežiūrai, avietės bus šviežios savaitę, o braškės - beveik dvi savaites be minkštinimo ar pelėsių formavimo.
7. Gukamolės ar avokado likučius reikia padarginti alyvuogių aliejumi be jokių priemaišų, prieš jas įdėkite į šaldytuvą.
Yra keletas būdų, kaip išlaikyti avokadą žalią ir šviežią, ir vienas toks metodas yra alyvuogių aliejus. Tas pats pasakytina apie minkštintą avokado minkštimą.
8. Niekada palikite bulvių svogūnus bulvėmis.
Deja, tarp daržovių ir vaisių yra tokių, kurie netoleruoja vienas kito "buvimo". Viena iš tokių priešybių yra svogūnai ir bulvės. Svogūnai turėtų būti laikomi vėsioje, sausoje vietoje, kurioje gali likti švieži beveik 2-3 mėnesius.
9. Tačiau, jei norite pratęsti bulvių tinkamumo laiką, į jį turite įdėti obuolių.
Toks metodas padės išvengti gumbų formavimo ir skilimo.
10. Obuoliai yra laikomi vienu iš lėčiausių vaisingesnių vaisių. Tačiau norint, kad jie būtų švieži, reikia kruopščiai stebėti, kad tarp gerų obuolių nebuvo užleista sugedęs obuolys.
Geri obuoliai gali ilgai išlikti švieži, bet jei tarp jų yra truputį supuvusios ar "vangios" obuolys, tai gali sugadinti viską. Taigi labai atidžiai stebėkite šią informaciją.
11. Atsikratyti nepatogios sūrio "apvyniojimo" problemos padės sviestui.
Jei pjaustysite sūrį ir norite, kad jis būtų šviežias, pridėkite sviesto gabalėlį prie supjaustyto sūrio krašto. Tai sutaupys ilgą laiką nuo išdžiūvimo.
12. Kita galimybė išsaugoti sūrio gaivumą - tai pergamento arba vaško popieriaus naudojimas.
Užvyniokite sūrio gabalėlį popieriuje, tada padėkite į plastikinį maišelį. Laikykite šaldytuve ant durelių lentynos šiltoje vietoje.
13. Išplėsti įvairių žolelių šviežumą padės alyvuogių aliejus.
Prieš užšaldant čiobrelį, rozmariną, šalavijas ar raudoną, smulkiai supjaustykite juos, sudėkite į ledo formas ir supilkite alyvuogių aliejų. Tai padės sutaupyti naudingų vitaminų žolelių, taip pat supaprastins gaminimo procesą. Šis metodas netinka mėtų, krapų ir baziliko - jie turi būti naudojami šviežiai.
14. Išvalykite šaldytuvą ir laikykitės produkto artimumo principo.
Tinkamam produktų saugojimui visada naudojamas prekės artimumo principas, kuris padeda išlaikyti teisingą produktų vietą tarpusavyje, siekiant išlaikyti jų šviežumą, taip pat atsikratyti nemalonios "abipusės absorbcijos" produktų.
15. Šparagus reikia laikyti vandenyje, taip pat kaip šviežiai nupjautos gėlės.
Nuplaukite šparagų stiebus, padėkite juos į gėlo vandenį ir padėkite į šaldytuvą. Tai padės išlaikyti šviežią ir trapumą savaitę.
16. Norėdami išplėsti bananų šviežumą, galite naudoti maisto plėvelę.
Šis triukas padės pratęsti bananų galiojimo laiką beveik 3-5 dienas, užkirsti kelią juodinimui ir puvimui. Taip pat atminkite, kad bananai gamina daugiau etileno dujų nei kitų daržovių ir vaisių, todėl bandykite jas laikyti atskirai.
17. Žalios salotos turėtų būti laikomos dubenyje, uždarytame maisto plėvele. Svarbu įdėti į vidinę paprastą popierinę servetėlę, kuri neleis susidaryti drėgmės perteklių.
18. Norėdami salierų, salotų ir brokolių šviežumo, juos reikia apvynioti maisto folija.
Šis metodas prailgins produktų galiojimo laiką iki 4 savaičių.
19. Laikykite daržoves ir vaisius stikliniais indais su dangteliu.
Plastikiniuose konteineriuose alternatyva yra stikliniai indai su dangteliais, kurie, skirtingai nuo konteinerių, vaisius ir daržoves švieži daug ilgiau.
20. Laikykite šaldytuvą švariu.
Jei kas nors sugadina šaldytuve, tuomet būtina skubiai atlikti "dezinfekciją". Kenksmingos bakterijos ilgą laiką lieka šaldytuve, pakenkdamos produktų šviežumui, todėl reguliariai valykite viską iš šaldytuvo ir nuvalykite.
21. Pomidorai turėtų būti laikomi skirtingai, priklausomai nuo jų brendimo.
Nelaikykite pomidorų plastikiniuose maišuose. Šioje formoje jie brandės greičiau ir pradės pūti.
Neišnešti pomidorai turėtų būti laikomi liemens pusėje žemyn arba kartoninėje dėžutėje iki brandinimo. Norėdami pagreitinti procesą, galite įdėti vaisius į pomidorus, kurie pagreitina nokinimo laiką naudojant etileno dujas.
Labai prinokę pomidorai geriausiai laikomi kambario temperatūroje nuo saulės spindulių. Padauginkite tokius pomidorus su liemens puse į viršų, neliesdami vienas kito.
Pernelyg subrandinti pomidorai turi būti laikomi šaldytuve, tačiau prieš juos reikia paimti kambario temperatūroje.
22. Plastikiniuose buteliuose pakartotinai atidarykite ir uždarykite plastikinius maišelius.
Šis metodas padės išvengti drėgmės patekimo į maišelį. Tačiau visada įsitikinkite, kad pakuotė prieš uždarymą buvo sausa, kitaip jūs rizikuojate "augti" pelėsių.
23. Imbieras turėtų būti laikomas šaldytuve.
Imbieras šaldytuve bus šviežias daug ilgiau, taip pat supaprastins indų paruošimo naudojant imbierą procesą. Sušaldytas imbieras yra labai lengvas ant rutulio.
24. Įsigijus riešutų, jas kepkite.
Šviežius riešutus šviežia daug ilgiau, jei juos šildysite. Norėdami tai padaryti, paskleiskite riešutus ant kepimo skardos, anksčiau padengtos pergamuoju popieriumi, ir kepkite orkaitėje 15 minučių 170 laipsnių kampu iki aukso rudos spalvos.
25. Grybus laikykite į popierinius maišelius.
Pamirškite apie polietileną, skirtą įvairių grybų saugojimui. Pakuotės yra puiki terpė kondensacijos ir drėgmės susidarymui, dėl ko susidaro miltligė ir grybelių sugadinimas. Grybus įdėkite į popierinį maišelį šaldytuve arba vėsioje sausoje vietoje.