Klausimas apie tai, kas turėtų būti šventinis Naujojo metų stalas drakono metais, tikriausiai nustatytas daugelio meilužių. Taigi, kokius patiekalus turėtumėte gaminti iš drakono metų? Kadangi drakonas yra visodis, mes darome meniu kuo įvairesnį. Naujojo metų stalo drakonas turėtų atspindėti šio žvėriškumo priklausomybę nuo šviežio maisto, todėl visi patiekalai tiekiami šiluma ir šiluma.
Drakono metų meniu:
- jautiena su slyvomis;
- Salotos "Saldūs eglutė";
- salotos "Drakonas";
- užkandis "Drakono ritinys";
- salotos "Drakono laimė";
- desertas.
"Dragon" metų patiekalų receptai
Jautiena su slyvomis
Ingredientai:
- jautiena (svogūnų dalis) - 1 kg;
- slyvos be kauliukų - 200 g;
- raudonas sausas vynas - 500 ml;
- sviestas - 100 g;
- moliūgai - 500 g;
- bulvės - 500 g;
- pienas - 300 ml;
- svogūnas - 1 vnt.;
- cinamonas, druska, juodieji pipirai ir čiobreliai.
Paruošimas
Kepta jautiena. Keptuvėje su storu dugnu sumaišykite 50 g sviesto ir virkite 7 minutes smulkiai pjaustytais svogūnais, slyvomis ir čiobreliais. Įpilus vyno, cinamono ir pipirų, įdarykite mėsą ir maždaug 3 valandas virkite žemai ugniai. Mes gaminame bulvių pieną ir sviestą. Moliūgų virkite ir supjaustykite, sumaišykite moliūgas ir bulvių košes, druską ir pipirus. Gatavą mėsą supjausto supjaustyta bulvių koše ir padažas, kuris buvo virtas.
Salotos "Saldus Kalėdų eglutė"
Ingredientai:
- rūkyta viščiuko šlaunys;
- 3 virti kiaušiniai;
- marinuoti agurkai;
- 100 g arugulos;
- svogūnas raudonas;
- 2 šaukštai šaukštai vyno acto;
- 1 valgomasis šaukštas šaukštas majonezo ir grietinės;
- 1/2 šaukštelio cukraus;
- 100 g vynuogių be duobių;
- granatas;
- obuolys;
- druska;
- Vyšnių pomidorai;
- krapai.
Paruošimas
Marinuem 20 min. smulkiai pjaustytų svogūnų mišinyje su cukrumi, druska ir vyno actu. Smulkiai supjaustykite vištiena, kiaušiniai, rukola, obuoliai, agurkai, krapai. Įpilkite džiovintų marinuotų svogūnų, sezono su majonezu ir grietine, sumaišykite. Mes supjaustome vynuoges per pusę, supjaustome puses aplink salotomis, keičiame granato sėklomis. "Kalėdų eglutės" viršuje yra pomidorų "Vyšnia".
Užkandis "Roll of the Dragon"
Ingredientai:
- kiaušiniai -2 vnt .;
- raudoni ikrai - 50 g;
- alyvuogės be kauliukų - 100 g;
- sūris "Kosichka" - 50 g;
- grietinėlės sūrio kremas - 100 g;
- dideli lapai salotų;
- kraujas - 50 g.
Paruošimas
Alyvuoges supjaustyti žiedais, krapai susmulkinti, sumaišyti su mušti kiaušiniai, druska ir pipirai. Pechem blynai. Pusė blynų supjaustyti sūriu ir paskleisti ikrus. Blynai įdėti į salotos lapą ir supilti į ritinį, pradedant nuo pusės įdaru. Mes sujungiame ritinį su "Kosichka" sūrio pluoštais ir supjaustome į mažus ritinius, taip, kad ryšys būtų pjaunamos viduryje.
Drakono salotos
Ingredientai:
- virta ir rūkyta dešra 200 g;
- virtos bulvės 3-4 vnt.
- virtos morkos - 2 vnt.
- alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- agurkai - 3 vnt.
- kreminės grietinėlės sūris - 200 g;
- virti kiaušiniai - 3 vienetai;
- alyvuogės be duobių - 1 puodelis;
- citrina - 1 vnt;
- granatas - 1 gabalas;
- žalumynai, druska, malti juodieji pipirai.
Paruošimas
Supjaustyti kiaušiniai, dešra, morkos, bulvės, nulupti agurkai ir alyvuogės. Palikite dekoruoti keletą kiaušinių ratų, 10 alyvuogių gabalėlių ir agurkų žievelės. Sūrį supilkite į dubenį, pridėkite 1/2 citrinos sulčių, alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų, sumaišykite viską. Užpilkite salotas, pridėkite granatinio sėklų ir vėl sumaišykite. Mes suformuojame drakono figūrą ant plokščio dubenėlio, užkimšime akis nuo kiaušinių, išdėstome kraigą alyvuogėmis ir formuojame agurkų uodegą. Iš 2 salotų lapų darome drakono sparnus.
Salotos "Drakono laimė"
Ingredientai:
- mėsa (bet kokia) 50 g;
- bulvės 2-3 vienetai;
- sūris yra kietas - 70 g;
- marinuoti agurkai - 3 vnt.
- majonezas ir kečupas 2 šaukštai. šaukštai;
- apvali duona;
- žalumynai.
Paruošimas
Mes kepame mėsą, įpilkite pusę stiklinio karšto vandens, padėkite lauro lapą, druską, pipirą ir troškinkite 10-15 minučių. Virtos bulvytės ir agurkai supjaustyti, trys sūris ant grotelių. Želdynai yra grūsti, mes sumaišome visus ingredientus (išskyrus sūrį) ir įpilame majonezą ir kečupą. Mes imame kumeliuką, nukirpkite viršuje ir išimkite trupinius. Keptuvėje įpilkite salotų, apibarstykite tarkuotu sūriu ir padėkite viršuje. Keptuvę dedame 10 minučių krosnyje. Karštą salotą tiekiame prie stalo.
Naujųjų metų lentelės papildymas drakono metais yra karamelės desertas - flambuotas vaisius.
Taip pat bus tinkamas jūsų mėgstamiausių vaisių patiekalų dekoravimas, taip pat žvakių, esančių ant stalo iki drakono metų, buvimas. Ir Naujųjų Metų stalo metų drakonas turi būti žuvis, metų simbolis jai nėra abejingas.