Daugelis iš mūsų yra susipažinę su tokiu gydomuoju augalu kaip imbieras. Jo šaknis naudojamas gaivinantiems gėrimams , vaistinėms, taip pat kaip aštraus prieskonių. Jūs galite įsigyti imbiero tiek šviežiai, tiek plaktuku. Šiuo atveju miltelių imbiero prieskonių saugojimas nėra problema. Ir kaip išlaikyti šviežią šio augalo šaknį? Dabar sužinok!
Kur laikyti imbiero šaknį?
Kad šaknis kuo ilgiau išlaikytų šaknį, jis paprastai laikomas šaldytuve arba šaldiklyje.
Naudodami įprasto šaldytuvo turinį, patogu naudoti plastikinį maišelį su užtrauktuku. Prieš uždarant, turite pabandyti išleisti visą orą. Imbiero laikymas tokioje pakuotėje rekomenduojamas daržovių skyriuje. Jūs taip pat galite įvynioti šaknį popieriniu rankšluosčiu, o tada paprastame popieriniame maišelyje.
Jei per ateinančias savaites nenorite naudoti imbiero pagal numatytą paskirtį, geriau jį apvynioti maisto plėvele ir įdėti į šaldiklį. Šios kameros žema temperatūra užšaldys augalą, neleis jam pablogėti ir kartu išlaikyti visas naudingas savybes.
Dulkių bakeliai ir maišeliai dažnai naudojami maisto saugojimui. Šis metodas yra gana patogus, bet ne itin ilgesnis už imbiero laikymo laikotarpį.
Patogus sandėliavimo būdas yra bendras. Supjaustykite tą stuburo dalį, kurią planuojate naudoti artimiausioje ateityje, ir padėkite ją į šaldytuvą, prieš tai supakavę ją į maisto pakuotę arba popierinį maišelį. Likę šaldytuvo likęs šaknis - jei reikės, vėliau jį naudosite. Turėkite omenyje, kad sušaldytą imbierą lengvai trina ant trintuko. Be to, galite užšaldyti jau supjaustytą arba supjaustytą imbierą.
Kitas būdas tinkamai laikyti šviežias imbieras yra jo turinys skystyje su alkoholiu. Norėdami tai padaryti, šaknis dedamas į stiklainį ir pilamas su degtiniu arba šeriu. Taip pat galite naudoti sake, ryžių actą arba ryžių vyną, tačiau pirmenybė teikiama pirmioms dviem pasirinktims - pastebėta, kad tai yra degtinė ir šeriai, kurie mažiau keičia imbiero skonį ir skonį ir daro įtaką jo naudingoms savybėms.
Svarbus laikas yra laikymo laikas. Jie priklauso nuo vietos, kuria įdedate šaknį, ir pradinio įsigyjamo produkto šviežumo laipsnį. Norėdami maksimaliai padidinti laiką, per kurį
- šaldytuve - iki 3 savaičių sandariame maiše, iki 1 savaitės - popieriniame maišelyje;
- šaldiklyje - 3-4 mėnesiai;
- alkoholinėse infuzijose - 2-3 mėnesiai.
Be to, reikia nepamiršti, kad jau išgrynintas imbieras yra laikomas mažiau nei žievės šaknis.