Ne viena šeimininkė virtuvėje gali valdyti tik vienu peiliu . Gana teoriškai gali, bet ji bus labai nepatogu jai. Štai kodėl kiekviena šeima turi virtuvės peilius. Bet ką tiksliai ji turėtų priklausyti tik nuo to, ką jie norėtų virti.
Šiame straipsnyje pabandykime išsiaiškinti, kuris virtuvinių peilių rinkinys yra geriau įsigyti, kad virimo procesas būtų malonu.
Kaip pasirinkti virtuvinių peilių rinkinį?
Visų pirma reikia pasakyti, kad pigūs peiliai labai retai būna geri, todėl verta atkreipti dėmesį į jų kainą, tačiau tai nėra pagrindinis rodiklis.
Vienas iš pagrindinių atrankos kriterijų yra peilių rankenos. Kai kurie mano, kad tai patogi medienai, kai kurie - plastikiniai, o kai kurie kaip geležis. Pirmieji yra geri, nes jie neslidina, kaip ir kiti, ir natūralus medis visada malonu laikyti. Norint nustatyti, ar jums patogus rankenos formos, ar ne, jums tiesiog reikia paimti peilį rankoje.
Dabar, be įprastų metalinių peilių, mes dažnai randame keraminius . Jie yra gana patogūs dirbti, jie turi mažą svorį ir spalvingą spalvą, tačiau jie turi vieną didelį trūkumą - jie suskaidomi, kai jie patenka. Renkantis keraminius peilius, apsvarstykite šį faktą.
Tradiciniams peiliams gamintojai dažnai naudoja nerūdijantį plieną, pridedant chromo. Tokie gaminiai yra gana patvarūs ir puikiai tinka naudoti namuose.
Profesionalūs rinkiniai yra suklastoti virtuvės peiliai. Dėl to, kad jie pagaminti iš aukštos kokybės plieno ir unikalių technologijų, jie visada turi labai didelę kainą, tačiau jie verti. Tokie peiliai išsiskiria dideliu kietumu, puikiu aštrumu ir, svarbiausia, jo išsaugojimo trukme. Tokius rinkinius gamina skirtingi gamintojai: "Tramontina" (Brazilijos prekės ženklas), "Berghoff" ir "Gipfe" (vokiečių firmos), "Vinzer" ("Swiss brand") ir "Arcos" (ispanų prekės ženklas).
Labai patogu dirbti su stalais esančiais virtuviniais peiliais. Tai išsprendžia jų buvimo vietos problemą, nes kiekvienam iš jų yra atskiras lizdas, kuriame peilis pasislėpė. Tai patogu tuo pačiu metu, nes jie visada yra rankomis, lengvai pasiekiami ir saugūs, nes aštrus kraštas yra paslėptas. Labai dažnai stove yra montuojamas šlifavimo elementas, apie kurį galite pjauti peilį. Tokia kompozicija su etumu padės harmoningai papildyti jūsų interjerą.
Jei dažnai gaminate tokius konkrečius patiekalus kaip suši ar ritinius, tuomet, be standartinio rinkinio, jums reikia nusipirkti japoniškų virtuvinių peilių rinkinį.
Be to, ką turėtų būti peiliai virtuvėje, pirkėjai domina klausimu: kiek jų turėtų būti.
Kiek daug peilių turėtų turėti virtuvėje?
Susitarkite, net jei jų virtuvėje yra 10-15 peiliai, kurių ilgis ir forma skiriasi, šeimininkė naudos tik 3-5 iš jų. Kodėl permokėti? Geriau priimti reikiamą sumą vienu metu.
Optimalus namų naudojimas yra galimybė
- mažas (daržovių) - iki 8 cm ilgio, rekomenduojamas daržovių pjaustymui;
- vidutinio (universalus) - ilgis 13-15 cm, jis gali būti naudojamas dešros, sūrio, daržovių ir kitų produktų apdailai;
- didelis (gastronominis) - ilgis 21-23 cm, suprojektuotas dideliems produktams pjaustyti ir supjaustyti;
- duona - tai peilio pjūklas, kurį patogu pjauti net labai šviežią duoną;
- lupimui - tai ypatingas prietaisas, kuriuo lengva ir saugu išvalyti daržoves.
Be to, jūs turėtumėte turėti peilio skylę (pjaustyti didelius mėsos ir paukštienos gabalus) ir virtuvės žirklės.