Nepatyrę namų šeimininkės gali klausti - kodėl jiems reikia puodelio, ar skirtumas tarp keptuvės ir keptuvės? Patyrusioms namų šeimininkėms tokių abejonių nėra. Jie yra įsitikinę, kad net jei jų arsenale yra pusė dulkių keptuvės, jie negali išsiversti be virtuvės.
Skirtingo kubilo ypatumai
"Sauté pan" yra visiškai nepakeičiamas dalykas virtuvėje. Žinoma, šis teiginys labiau tinka tiems, kurie mėgsta gaminti ir praleisti daug laiko šioje pamokoje, kurie mėgsta eksperimentuoti, paruošti įvairių nacionalinių virtuvių patiekalus, kurie mėgsta lepinti save ir savo šeimą skanu maistu. Jei jūsų patiekalų sąraše yra tik virti makaronai ir kepta bulvytė, jūs visiškai valdysite be virtuvės padažu.
Taigi, padaže yra keletas privalumų ir savybių, palyginti su įprastu keptuku, nesvarbu, kokį markę ir kokybę ji gali būti. Mes juos išvardiname:
- Visų pirma, padažas turi storas sienas ir dugną. Dėl to šiluma yra tolygiai paskirstyta, o indai paruošiami greičiau.
- Skrudiniui reikia valgio indo, o jo paruošimo procese itin svarbu, kad skystis būtų tiekiamas iki galo.
- Keptuve yra didesnės pusės, tai reiškia, kad galima padaže kepti įvairių padažų ir patiekalų.
- Skrudintuve, priešingai nei keptuvėje, yra plačiau naudojamas plavas, bulvių koše ir netgi šildoma sriuba.
- Dėžutėje yra labai patogi rankena, kuri ne visada gali pasigirti keptuvėmis.
Kas paruošta puode?
Taigi, mes supratome, kokia yra virtuvė ir kokios jos pagrindinės savybės. Dabar pasukite tiesiai į indus, kuriuos galite virti.
Visų pirma, jus domina klausimas, ar galima kepti į puodą ar tinkamai gesinti. Atsakymas yra nedviprasmiškas - žinoma, galite. Galų gale, skirtingų patiekalų paruošimo procese gali atsirasti laikas, kai pirmą kartą reikia kepti gaminį į auksinę dugną ir tada ją užgesinti.
Skrudinimas į puodą yra labai patogu, nes jis turi nelipnius dangas, todėl jums nebus sudegintas. Žinoma, norint nesugadinti šio sluoksnio ir leisti patiekalams jausmingai tarnauti daugelį metų, reikėtų naudoti specialius gamintojo rekomenduojamus švarkelius. Nors šiuolaikinės technologijos jau pasiekė tokį aukštųjų technologijų lygį, vis tiek reikia sugriebti keturių ir net šešių sluoksnių dangas.
Taigi, pagrindinis keptuvės tikslas yra leisti patiekalui nykti, kuris palaiko daugumą maistinių medžiagų maiste. Tokiuose induose jūsų maistas niekada neišdegs ir neišdžius.
Keptuvuose galite saugiai paruošti bet kokio sudėtingumo padažus, taip pat įvairius grūdus, saute , daržovių ir mėsos troškinius, omelets, pilafą . Yra net specialios mikrobangų krosnelės, kurios dar labiau plečia savo taikymo sritį. Jie paprastai nėra apvalūs, bet kvadratiniai arba stačiakampiai.
Kaip pasirinkti puodą?
Jei priėjote į įsitikinimą, kad jums reikia šio patiekalo, jūs turite sužinoti apie tinkamo pasirinkimo savybes, todėl jūs neturite būti nusivylę ateityje.
Taigi, prieš pirkdami puodą, perskaitykite jo savybes. Visų pirma, jis turi būti pagamintas iš laminuotų medžiagų. Nelipnius dangą reikia naudoti purškiant, o ne suvynioti į ritinius. Jo storis neturėtų būti mažesnis nei 20 mikronų. Paprastai gerą kokybę rodo dengimo storis 2-2,5 mm.
Toliau - savo pačių saugumui įsitikinkite, kad bulvėje nėra švino, kadmio ir melamino. Tai išgelbės jus nuo nemalonių maisto ruošimo padarinių tokiuose patiekaluose.
Jei turite indukcinę viryklę, jums reikia specialios stewpan, o ne įprastos, kuri skirta
Atkreipkite dėmesį į modelį arba reljefo modelį viduje puodą. Paprastai gamintojai tai daro, kad pagerintų šilumos pasiskirstymo procesą ir dar geriau nepriliptų savybių.
Kitas dalykas: jei planuojate virti keptuvę orkaitėje, pasiimkite modelį su nuimamomis rankenomis. Tačiau tuo pačiu metu rankenos turi būti tvirtai pritvirtintos, kad neliktų nudegimų.
Kubelio dangtis turi būti pagamintas iš karščiui atsparaus stiklo su nerūdijančiu ratlankiu. Taip pat atkreipkite dėmesį, kad virimo metu yra garo išleidimo angas.